茶油拌面是非常出名的一種做法,不要看茶油拌面采用到的食材非常的簡單,但是茶油拌面的味道是很好的,而且老年朋友和小孩子都愛吃茶油拌面,茶油拌面是老少咸宜的一種面條的做法,那么茶油拌面具體應(yīng)該怎么制作呢?在制作茶油拌面上面我們有什么小竅門呢?
茶油拌面的做法極其簡單,大家只有有茶油拌面做法的教程參考一下的話,人人都可以在家庭中自制出茶油拌面來,一起看下文茶油拌面的做法教程。
橄欖油,經(jīng)常被當(dāng)做茶油流落海外的孿生兄弟。不過呢,橄欖油的煙點低只能用于涼拌;茶油的煙點高還可以熱炒煎炸煲湯。那么,茶油能做涼拌的美食嗎?肯定可以的,這里是廣東美食茶油拌面的做法!
茶油拌面
拌面,南方人叫撈面,就是瀝干的面條涼拌醬料的一種美食。小貼士:茶油拌面和茶油米線一樣嗎?生活中,很多食用油要先燒熱才能炒菜或者涼拌。茶油和橄欖油一樣,能夠直接生吃或者涼拌成醬汁。尤其是茶油具有色澤鮮亮、口味爽滑等特點。
拌面的材料
白面(陽春面)、正宗山茶油和蔥、姜、蒜、鹽、味精(依據(jù)個人口味)
茶油拌面的做法
首先是和面,當(dāng)然可以直接買做好的面條。和面的小技巧:和面的水事先加少許鹽,能夠讓味道均勻,面條更有嚼勁;和面的板可以涂上一點茶油;面條不能太粗,煮不熟。
其次就是醬汁,將茶油蒜末、姜末、蔥末加上鹽放進(jìn)碗里攪拌均勻。
然后就是煮面,把面條放在沸水里面煮熟,嘴饞的話可以放在涼水里過一下裝盤。
最后就是拌面,依據(jù)個人口味加入醬汁拌食。煮面的水也可以做成湯喲!
是的,茶油拌面其實做起來很簡單,哪怕你是不食人間煙火的仙子,也可以自己動手享受美味佳肴!
上文我們介紹了什么是茶油拌面,我們知道茶油拌面是非常有名的一種拌面的做法,茶油拌面的做法簡單,我們只需要幾個步驟就可以做出茶油拌面來,上文詳細(xì)介紹了茶油拌面的做法,大家可以在家中也嘗試做出茶油拌面來。