相信大家對(duì)于羊腰子肯定非常熟悉吧，羊腰子其實(shí)就是羊的腎臟，羊腰子不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，經(jīng)常吃羊腰子是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃羊腰子是可以起到抗衰老等好處，羊腰子的做法有很多種，我們不但可以用羊腰子來(lái)炒著吃而且還能用羊腰子來(lái)烤著吃，一起看看烤羊腰子的做法。
羊的腎臟。又稱內(nèi)腎。剖開(kāi)洗凈用。有一定藥用價(jià)值和食療價(jià)值。中醫(yī)古籍《名醫(yī)別錄》、《綱目》、《千金》、《外臺(tái)》中均有記載。
1. 大羊腰子切開(kāi)片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬。
2. 洋蔥洗凈切絲待用。
3. 將掛著羊油羊腰子穿上竹簽。
4. 烤箱提前預(yù)熱到200度，烤盤(pán)刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。
5. 取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲。
6. 再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是羊腰子，我們知道羊腰子不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃羊腰子可以起到延年益壽的好處，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了烤羊腰子的做法。
