對(duì)于美食，很多人都經(jīng)不起誘惑，所以現(xiàn)在有很多的人，都講究吃得更加的美味，能吃出更多的營(yíng)養(yǎng)，所以很多人想了解一下魷魚(yú)干的做法，那么為了你能吃上正宗的魷魚(yú)干的做法，就來(lái)看看下面的介紹，希望通過(guò)下面的詳細(xì)介紹，你能盡快學(xué)會(huì)魷魚(yú)干的做法。
爆炒魷魚(yú)干做法
食材：
主料：干魷魚(yú)2只
輔料：青椒半個(gè);胡蘿卜1個(gè);洋蔥1個(gè)
調(diào)料：醬油;料酒;耗油;鹽;味精
魷魚(yú)干怎么做好吃 爆炒魷魚(yú)干做法
步驟：
1.準(zhǔn)備好干魷魚(yú)，將其泡幾個(gè)小時(shí)，泡發(fā)后切條
2.講切好條的魷魚(yú)干放入沸水焯熟，撈出備用;青椒、胡蘿卜、洋蔥切絲
3.鍋里放入底油，油熱放入蔥姜翻炒
4.放入魷魚(yú)、胡蘿卜、青椒、洋蔥
5.放入醬油、料酒、蠔油、鹽、味精即可
6.一款顔值爆表，香氣襲人的爆炒魷魚(yú)干就誕生了
砂鍋魷魚(yú)的做法
原料：
干魷魚(yú)，熟雞皮，冬菇，南薺，火腿，豬蹄，雞湯，精鹽，料酒，姜，蔥，胡椒面。
制作過(guò)程：
1.盆內(nèi)放清水 2000克，生石灰50克加干魷魚(yú)浸泡12小時(shí)，其間攪合二次，使魷魚(yú)脹發(fā)均勻撈出，用清水沖洗干凈
2.將發(fā)制好的魷魚(yú)切成四厘米長(zhǎng)，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細(xì)絲，蔥姜洗凈拍松
3.把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時(shí)刮去燙糊的皮和毛洗凈
4.砂鍋中放上清1000克加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開(kāi)撇去浮沫，移至微火上燉約 90分鐘成濃湯
5.鍋內(nèi)放雞湯250克，將魷魚(yú)絲氽燙一遍;從砂鍋內(nèi)取出豬蹄加雞湯，魷魚(yú)絲及各種配料再燉半小時(shí)以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調(diào)味即熟
魷魚(yú)干的做法有很多，本文就做了詳細(xì)的介紹，所以對(duì)于想盡快學(xué)會(huì)魷魚(yú)干做法的一些朋友，你可以通過(guò)以上內(nèi)容的制作的過(guò)程，有一個(gè)詳細(xì)的了解，了解它的制作過(guò)程，然后再自己嘗試著制作，可以盡快制作出口味比較純正的魷魚(yú)干。
