在我們的生活中有很多的朋友都比較喜歡吃一些小零食，特別是女性和孩子們小零食可是他們的最愛，不陌生，其實(shí)我們?cè)诩依镆部梢灾谱鞒雒牢兜牡包S鍋巴，編輯為朋友們具體的講一講蛋黃焗鍋巴怎么來(lái)做。喜歡吃鍋巴的朋友趕快來(lái)學(xué)習(xí)制作方法吧！
蛋黃焗鍋巴是一道以鍋巴和咸蛋黃為主料的菜肴，吃起來(lái)口感較松脆脆。蛋黃焗鍋巴既可以直接食用，品嘗鍋巴和咸蛋黃的原味，也可根據(jù)個(gè)人喜好沾取番茄沙司，甜辣醬等食用。
蛋黃焗鍋巴主要原料鍋巴，咸蛋黃是否含防腐劑否制作難度簡(jiǎn)單
菜品口味：咸鮮
主要工藝：
簡(jiǎn)單所用廚具：炒鍋
營(yíng)養(yǎng)
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
3食材
鍋巴 適量咸蛋黃 適量油 適量鹽 適量4
做法
1.將整塊的鍋巴弄碎，不要太大了，一會(huì)不好焗蛋黃
2.將咸鴨蛋煮熟，取出蛋黃
3.把蛋黃壓碎
4.將鍋入倒入少量的油，把蛋黃倒進(jìn)去，炒到蛋黃冒泡
5.倒入鍋巴，來(lái)加翻炒，把蛋黃焗均勻了就可以了，可以依據(jù)各人口味，決定是不是放鹽
以上小編詳細(xì)具體的為大家講述了，蛋黃炬鍋巴的營(yíng)養(yǎng)以及它的制作方法你都學(xué)會(huì)了嗎？那么了解了它的制作方法，趕快回家按照這些步驟嘗試著去做一下，自己也可以在家里吃到美味自制的蛋黃鍋巴了。
