我們都知道，紅棗具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)女性來說，有很好的補(bǔ)血功能，特別是在每個(gè)月的例假之后，多喝紅棗湯對(duì)自己的身體有好處。而且，紅豆對(duì)我們的身體來說，也是很健康的食物。今天呢，小編就和大家介紹一種營養(yǎng)美食——紅棗花生紅豆湯的做法，以及這道美食的營養(yǎng)價(jià)值。
做法
1. 紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟。
2. 紅棗洗凈，剔去棗核。
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
4. 鍋中加入約1500毫升冷水，放入紅豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入紅棗，再改用小火慢熬至粥成，以白糖調(diào)味即可。
營養(yǎng)價(jià)值
赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
花生仁(生)：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
棗(干)：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。
以上呢，就是小編今天要跟大家介紹的關(guān)于營養(yǎng)美食——紅棗花生紅豆湯的做法，大家可以看一看，小編相信大家會(huì)喜歡的。大家不妨可以在有空的時(shí)候做一些營養(yǎng)滋補(bǔ)的湯水來喝，對(duì)自己的身體很有好處的，也可以犒勞一下忙碌了一周的身體。
