海帶是一種很有營養(yǎng)而且營養(yǎng)價值非常高的蔬菜,而且除此之外還具有一定的醫(yī)藥價值,含有豐富礦物質(zhì)。而且海帶含熱量很低,蛋白質(zhì)富含中等,礦物質(zhì)比較豐富,而且海帶具有降血脂。降血糖、調(diào)節(jié)免疫之類的登多種生物功能。海帶的作法也是有很多種的,今天就為大家?guī)碇蠛У淖鞣ò伞?
比較好的泡發(fā)辦法是干蒸:把捆著的海帶捆解開,放在蒸籠里蒸半個小時,再用水浸泡一個晚上,即又脆又嫩了?;蛘咴谡羟胺乓稽c堿面或小蘇打,海帶膠很容易被堿性物質(zhì)溶解,一煮很快變軟了,如用水浸泡,可在水中放點食醋,也能將海帶較快地泡軟;還可以在烹調(diào)時,加幾顆菠菜,因菠菜中含有一種叫草酸的物質(zhì),也能使海帶迅速變軟。 就是麻煩了點兒,不過味道好很多。
以上就是教給大家的煮海帶的方法了,不知道大家學(xué)會了沒有?經(jīng)常吃海帶還可以明目,海帶對人體的營養(yǎng)或者是作用都不是一般的好,所以大家要經(jīng)常吃海帶哦,還可以預(yù)防疾病。