? ?相信很多人都知道北京烤鴨，因?yàn)榭绝喪潜本┲奶禺a(chǎn)，如果北京的人肯定都會(huì)去吃北京烤鴨。北京烤鴨的味道非常美味，讓人吃了一次還想吃第二次。而北京烤鴨之所以那么好吃，烤鴨甜面醬是必不可少的因素?？绝喬鹈驷u讓北京烤鴨變得更加美味。下面就給大家說說烤鴨甜面醬的做法。
? ?（一）
? ?甜面醬1罐、香油少許、糖適量
? ?做法：
? ?①第一步就是準(zhǔn)備炒鍋，然后熱油，再慢慢將火轉(zhuǎn)小，然后倒入甜面醬炒出香味。炒過的甜面醬會(huì)變香，不炒的話則呈現(xiàn)酸的感覺。
? ?②在鍋里面加入適量的糖和少許的水，繼續(xù)炒至糖完全融化在甜面醬里即可起鍋，因?yàn)樘鹈驷u其實(shí)呈現(xiàn)咸味，所以需要加糖。
? ?③最后起鍋前適當(dāng)?shù)臑⑸弦稽c(diǎn)香油，更增加甜面醬的香氣，這就是好吃的北京烤鴨沾醬。
? ?（二）
? ?用料：面粉20g ?老抽10ml ?黃豆醬20g ?鹽5g ?糖30g ?白酒3ml
? ?做法：1 、先開小火在鍋中倒入少量油，放上面粉炒勻后加醬油與適量水調(diào)到適當(dāng)?shù)臐獬矶龋ńㄗh稍稠點(diǎn)，在餅皮里不會(huì)亂淌）。
? ?2 、再在鍋里放入黃豆醬 ?鹽 ?糖和白酒，攪勻后稍微滾起關(guān)火放涼即可。然后好吃的甜面醬就出鍋了。
? ?甜面醬其實(shí)在超市是可以買到的，但是讓烤鴨變得美味的甜面醬是不容易買到的，而自己制作的甜面醬是非常獨(dú)特的，大家可以根據(jù)上面的做法制作出烤鴨甜面醬，這樣，大家不用出門在家也可以吃到美味的北京烤鴨。希望上面的內(nèi)容可以幫助到大家。
