? ? ?豆沙粽子要怎么做需要哪些材料，而且比較細(xì)節(jié)的步驟有哪些，可能有些人都不太認(rèn)識(shí)和了解的時(shí)候，往往會(huì)選擇在外面購(gòu)買，但實(shí)際上豆沙粽的制作方法，也是比較輕松簡(jiǎn)單的，那么下面就為大家具體介紹一下，豆沙粽的制作方法，以及比較詳細(xì)的步驟。
制作材料
主料:糯米2000克
輔料:赤小豆500克
調(diào)料:豬油(板油)250克,白砂糖100克,白酒5克
做法
1. 將赤豆洗凈，入鍋加水浸沒，用旺火煮3小時(shí);
2. 再改小火燜1小時(shí)，待赤豆酥爛后,倒入淘籮;
3. 淘籮下面放大盆，用手不停地推擦酥爛的赤豆;
4. 同時(shí)將水從淘籮內(nèi)徐徐淋入，直至細(xì)豆沙全部流盡為止;
5. 將淋入的細(xì)豆沙在盆內(nèi)靜置15分鐘左右，篳去上面的余水，即成豆沙;
6. 將豬板油去皮,稍燙一下切成小粒，加入少許白酒拌勻;
7. 5分鐘后再加入白糖拌勻，摻入豆沙，捏成直徑4厘米、長(zhǎng)6厘米的豆沙餡芯;
8. 將糯米淘凈,瀝去水分，取粽葉3~5片，卷成漏斗形;
9. 加入糯米20克，放入餡一個(gè)，再加蓋糯米20克，然后用粽葉包緊，用棉線扎牢;
10.粽子入鍋，加清水浸沒，在旺水上煮3小時(shí)左右，即成豆沙粽子。
通過上面這些步驟以及方法介紹之后，大家現(xiàn)在應(yīng)該知道，如何制作這些美味的食物了吧！如果想要讓我們能夠放心地享受這些食物，那么這些步驟大家可以多去了解這些實(shí)物的制作方法，這樣隨時(shí)都可以吃得到。
