在一些海鮮的市場(chǎng)上我們經(jīng)常可以看到有賣(mài)三文魚(yú)的攤位，三文魚(yú)一般都是生吃，很多的人對(duì)這樣的吃法不了解，其實(shí)為了保留三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)，生吃是最好的體驗(yàn)。刺身三文魚(yú)以獨(dú)特的原料，鮮嫩的口感，受到了很多人的喜歡，下面我們介紹一下刺身三文魚(yú)的做法是什么？
菜譜做法：
1.到海鮮市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)一塊新鮮的三文魚(yú)，放置冰箱的冷藏室30分鐘，超微“鎮(zhèn)”一下，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更好。同時(shí)，也省去了我們凍制冰塊的麻煩
2.將砧板和刀用醫(yī)用酒精或二鍋頭酒燒一下，消毒。將三文魚(yú)從冰箱取出，放置砧板上，用刀將三文魚(yú)魚(yú)皮去除，魚(yú)皮丟掉不要
3.用手順著去皮后的三文魚(yú)的豎斷面輕輕撫摸，如果有魚(yú)刺的存留你會(huì)輕易地就感覺(jué)到，這時(shí)你需要用把鑷子會(huì)小剪刀，將魚(yú)刺輕輕拔出
4.將三文魚(yú)頂?shù)?，直刀切片，厚度自己掌握，切到魚(yú)腩部位魚(yú)肉變薄處改斜刀切即可
5.將切好的三文魚(yú)依次整齊地?cái)[在盤(pán)中，這道不開(kāi)火的超級(jí)營(yíng)養(yǎng)美味我們就可以大快朵頤了6.別忘記蘸料，蘸料還是我們傳統(tǒng)的日本萬(wàn)字醬油加日本青芥辣，如果沒(méi)有萬(wàn)字醬油用生抽代替也行。最后在滴幾滴檸檬汁，哇塞，超爽，趕緊開(kāi)撮吧
關(guān)于刺身三文魚(yú)的做法，家庭版本的刺身三文魚(yú)，會(huì)比我們?cè)陲埖瓿缘母迈r，當(dāng)然我們沒(méi)有必要把三文魚(yú)做的特別漂亮。最重要的實(shí)惠就可以了，但是蘸料是點(diǎn)睛之筆，更是美味的關(guān)鍵。要把濃濃的腥味除去，就要靠蘸料了。所以在做蘸料的時(shí)候一定要用心才行。
