茶樹菇也是一種非常好的，并且含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的一種菌類，平時(shí)可以用茶樹菇燉湯或者搭配一些其他的肉類來進(jìn)行燒制的話，會(huì)讓湯類或者肉類的菜肴便的味道更加的鮮美更加的鮮嫩，同時(shí)茶樹菇中含有的礦物之非常的多，除此之外，茶樹菇中也含有8種氨基酸以及一些碳水化合物，這些都是人類不能夠獨(dú)立合成的。
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。
中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
根據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)報(bào)告，茶樹菇營(yíng)養(yǎng)成分為：每100克（干菇）含蛋白質(zhì)14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克；含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。
茶樹菇的味道非常的鮮美，無論是搭配什么東西都會(huì)讓菜肴的味道變得非常的鮮，在一定程度上能夠極大的提高菜肴的鮮味，這樣會(huì)增加人的食欲，會(huì)讓人的一天飲水量增加，讓人們吃的更多同時(shí)也能夠吸收到足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)讓人的身體能夠茁壯健康的發(fā)育。
