沙棘干果就是用沙棘果來曬干后形成的一種美食，很多超市里面都有這個沙棘干果售賣的，沙棘干果也是很多人都特別喜愛的美食，主要來產地是西藏地區(qū)，在西藏當地，都是把這個沙棘干果當成是一些藥物，可以治療疾病的藥物，那么這個沙棘干果到底該怎么吃呢?下面我們就一起來看看。
沙棘干果是由野生沙棘鮮果經過自然晾曬形成的。新疆具有豐富的野生沙棘資源，由于受地理環(huán)境的影響，光照時間長、晝夜溫差大，造就了新疆野生沙棘的品質優(yōu)良，維生素含量高，活性物質豐富，種子及果肉里的含油量也很高，俗稱“油沙棘”。
每年的9、10、11月份，沙棘已經完全成熟，就可以陸續(xù)采摘了，采摘下來的帶枝條的沙棘果經過長時間的晾曬、脫果、風選以及色選、包裝，就可以進入市場流通了。
由于野生沙棘果粒小，枝條帶刺，采摘起來十分困難，每年采摘期都需要花費大量的人工，所以沙棘干果的成本相對較高。近幾年市場對沙棘干果的需求量逐年增長，而野生沙棘資源十分有限，許多地區(qū)亂采亂伐的現象十分突出，造成沙棘資源不斷減少。好在相關部門已經意識到這種情況繼續(xù)下去，野生沙棘資源將會枯竭，已采取了一定的保護措施。
實際上，規(guī)范采收方法，以輪作的方式適度的采伐，不僅不會使資源枯竭，相反還會不斷擴大。此外，鼓勵農戶在采收的同時，利用野生沙棘資源，進行育苗、種植，不斷擴大面積，將是保持和發(fā)展野生沙棘資源的有力措施。
沙棘干果的藥用價值在此就不重述了，許多的醫(yī)學文獻都有詳細的記載。沙棘干果便于儲存、運輸，一般是做為原料供給許多下游深加工企業(yè)，也有許多消費者將它作為一種保健食品來食用。食用的方法很多：可以泡茶，可以煲湯，可以做成果醬等等，也可以用家用打漿機加純凈水和蜂蜜制成天然可口的飲品，都不失為一種很好的健康食品，長期食用會給人們的健康帶來意想不到的良效。
此的時候可以做成以上的方式來給自己吃，吃沙棘干果的時候可以直接吃，同時也可以用來泡水食用，還可以用來泡酒，用沙棘干果來泡酒的方法就相當于有枸杞泡酒差不多，所以說不會泡制的人，如果知道枸杞泡酒是怎么泡的，那么這個沙棘干果就可以用這樣的方式來泡制。
