酸菜魚因?yàn)槠洫?dú)特的口感和香嫩的味道，被越來越多的人所喜愛。與此同時(shí)，隨著社會(huì)的進(jìn)步，中國進(jìn)入了小康社會(huì)，魚肉也開始經(jīng)常出現(xiàn)在我們的視野中。而對于有些不善于烹飪的朋友，還有一個(gè)簡便的辦法，那就是用酸菜包做酸菜魚。那么，用酸菜魚包怎樣做酸菜魚呢?
對于高手與廚師來說，制作酸菜魚多派系之間的廚藝比拼;對于家庭小主婦，用酸菜魚調(diào)料制作酸菜魚，是一件很高效的事情。酸菜魚作料是在超市買的，價(jià)格是4.5元，里面包含了酸菜和調(diào)味香料。只要菜場買一條黑魚，加工成魚片和魚骨，帶回家就可以了。
1. 魚洗凈(一般買的時(shí)候里面的內(nèi)臟已經(jīng)收拾好了)，將魚切成一段一段的。長度大約6cm左右，魚骨也不要扔棄。再將魚塊多洗幾遍。洗到魚比較透亮。
2. 用鹽在魚身上摩擦。然后倒入料酒。抓一下魚。隨后將魚再洗幾遍，控干水分，放入酸菜魚料包中的腌魚料包。抓幾下腌半小時(shí)。
3. 趁腌魚的時(shí)間準(zhǔn)備其他作料。蔥姜切斷，蒜拍一下即可。
4. 熱油，放入酸菜魚料包中的酸菜，愿意吃辣的可以放酸菜魚料包中的辣子油。煸炒2-5分鐘，放入水，料酒。湯熬5-10分鐘，放入腌好的魚，蔥姜蒜。及酸菜魚料包中的最后一袋料包即綠色的粉末狀的料包。待水開后看魚已變色即完成。
這道菜的做法其實(shí)相當(dāng)簡單，除了用酸菜魚包，如果我們當(dāng)中的朋友如果有條件，也是可以自己來調(diào)配調(diào)料的。自己調(diào)配的醬料更方便根據(jù)自己的口味來調(diào)配，同時(shí)，味道也會(huì)大有不同，小編建議有條件的朋友們不妨試著做做看這美味的菜肴。
