鯊魚(yú)是魚(yú)類(lèi)的一種，不但富含高蛋白質(zhì)，而且還富含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)還有養(yǎng)生保健都是一種不錯(cuò)的選擇，特別是鯊魚(yú)在做的時(shí)候方法也特別多，我們一般主要是清蒸鯊魚(yú)，不但可以保持鯊魚(yú)原來(lái)的味道，還可以保證營(yíng)養(yǎng)充分，那么清蒸鯊魚(yú)是做法有什么？通過(guò)下面的介紹我們來(lái)了解一下。
做法一、
主料：小鯊魚(yú)650G
輔料：豆豉適量 蔥花適量 ?油適量 ?蒸魚(yú)豉油適量
清蒸鯊魚(yú)的做法步驟：
1. 鯊魚(yú)，現(xiàn)在乖乖的了
2. 將鯊魚(yú)頭尾切下，留下可以煮湯很鮮美的魚(yú)中段，切成平均大小的魚(yú)段
3. 把魚(yú)切好的魚(yú)段，排好在盤(pán)子里,豆豉均勻撒在魚(yú)肉上面放入燒開(kāi)的蒸鍋里，大火蒸6分鐘左右拿出。倒掉盤(pán)子蒸魚(yú)的水（很腥的)
4. 把切好的蔥花【也可以加點(diǎn)紅椒絲，看上去更有食欲】，燒點(diǎn)熱油澆上，最后將蒸魚(yú)豉油淋入盤(pán)中。一盤(pán)鮮美的魚(yú)肉就可以上桌了.口感很滑嫩。
做法二、
主料：鯊魚(yú)
配料：蒜米10克
調(diào)味料：雞精 鹽 醋 花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚(yú)用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚(yú)皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚(yú)切成條狀，放入碟中。
3、然后將配料、調(diào)味料加入其中，隔水蒸熟即可食用
通過(guò)上述的介紹，我們知道了清蒸鯊魚(yú)的做法有什么了，在平時(shí)的時(shí)候我們?cè)诩依锿ㄟ^(guò)上述的方法做，也可以做出美味的魚(yú)來(lái)，在做的時(shí)候方法也特別多，我們可以根據(jù)自己的愛(ài)好在里面加入適量的邊輔料，做出來(lái)后會(huì)特別的美味爽口。
