秋冬之季，又是到了吃火鍋的時候了，很多人都非常的喜歡吃火鍋，很多的火鍋店里都爆滿。在寒冷的冬天，吃一些熱熱的火鍋，真的是非常的享受??！可是，去火鍋店里吃火鍋總不太劃算，所以，自己制作火鍋也是非常的好哦！可是，火鍋蘸料芝麻醬的做法有哪些呢？
做法一：
1. 涼油放入花椒八角，中火慢熱，直到煸出很大的香味
2. 蔥姜蒜切碎，越碎越好，我家沒大蔥了，拿洋蔥代替的
3. 待到油很香的時候，加入蔥姜蒜末，翻炒，等蔥姜蒜都被炸的焦黃，關(guān)火，等油涼下來
4. 芝麻醬里面加入涼好的油，依個人口味加入適量豆腐乳，1克鹽，攪拌均勻，就可以啦！也可以根據(jù)個人口味加香油、味極鮮、米醋。（很抱歉因為太好吃，等想起來拍照時已經(jīng)快吃完了，因為加了一點味極鮮，所以顏色有些發(fā)黑）
做法二：
1.拿1個盛飯大小的飯碗（一家三口的量）
2.用勺子加入若干勺麻醬。超市里的現(xiàn)成麻醬，長得像花生醬，口感偏甜，不是灰黑色的那種芝麻醬。
3.倒入芝麻油，順時針攪拌。直至麻醬變成流動狀態(tài)。如果流動不起來，說明芝麻油不夠多。
4.加入少許腐乳汁，蠔油，韭菜醬，老干媽等各種調(diào)料。如果家里沒有，也可以不加，加了更加鮮美。
加入之后，攪拌均勻。
5.倒入幾勺醬油。原本麻醬偏甜，醬油用來中和甜味。
攪拌均勻。
6.加入大蒜末。也可以像海底撈那樣，加入炸酥之后的大蒜末。大蒜是這道醬料的靈魂，建議不要省去，若不喜歡可以少加。既對身體好，又能去腥去膻。
8.加入少許溫水或者火鍋底料燒開的湯，攪拌均勻，醬料變成濃稠的液體。
9.最后，分到每個人的小碗里。每個人根據(jù)喜好，加入香菜末、蔥花、辣椒油。建議先不要做太稀，每個人要吃前，在自己的小碟中，用芝麻油兌成更加稀薄的狀態(tài)
吃火鍋的時候，蘸醬也是非常重要的哦！特別是芝麻醬，更是受到人們的喜愛，芝麻醬的味道非常的不錯，在吃火鍋的時候，放一些進(jìn)去，真的是非常的美味，而且，上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)介紹了火鍋蘸料芝麻醬的做法有哪些了哦！
