相信我們?cè)谑袌?chǎng)上見到的通常都是血豆腐，也就是經(jīng)過(guò)處理過(guò)的已凝固的新鮮鴨血，可是大家可能都不清楚是處理新鮮鴨血的過(guò)程從而使新鮮的鴨血凝固成為血塊的，那么，到底新鮮鴨血怎么處理才能凝固呢?想了解清楚這個(gè)問(wèn)題的人很多，下面我們就一起來(lái)詳細(xì)的了解一下吧。鴨肉溫補(bǔ)作用很強(qiáng)，適合一年四季食用，也是一般人都可以食用的，鴨血作食用也價(jià)值也不低，可是鴨血要怎么處理呢?這還真不是一件易事啊!
現(xiàn)在人已經(jīng)很少自己殺鴨了，一般都是市場(chǎng)上買現(xiàn)成的人家殺好的，回來(lái)清洗干凈后就可以直接烹調(diào)食用了。可是要買到新鮮的鴨血太難了，除非讓殺鴨的人給你留著，不然的話很難買到真的新鮮的鴨血。
處理新鮮的鴨血，可以先放點(diǎn)鹽在大碗里，加點(diǎn)開水將鹽溶解，然后把鴨血放進(jìn)碗里，再用80到90度的水往碗里沖，邊沖邊攪拌，水和血的比例是3比1左右，攪拌后就放好讓它靜止，變涼后就會(huì)自然凝固了。凝固以后的鴨血，就可以作各種烹調(diào)方法食用了。
上述就是關(guān)于新鮮鴨血處理辦法的相關(guān)內(nèi)容的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家對(duì)于新鮮鴨血怎么處理應(yīng)該已經(jīng)有了更為進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)了吧，實(shí)際上新鮮鴨血的處理辦法也不是太復(fù)雜太難，只要找尋到新鮮的鴨血作為前提就容易處理了。希望能對(duì)大家有所幫助。
