營(yíng)養(yǎng)專家表示，南瓜富含多種營(yíng)養(yǎng)素，堪稱“營(yíng)養(yǎng)全能王”，能幫人快速補(bǔ)充天然營(yíng)養(yǎng)素。它有豐富的維生素B6，可以提高免疫力，而且豐富的維C還能美容養(yǎng)顏！秋天吃南瓜，家家都有，好處太多了！
南瓜是“營(yíng)養(yǎng)全能王”
1、護(hù)心、降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)
南瓜富含膳食纖維，對(duì)心臟很有好處。哈佛大學(xué)一項(xiàng)萬(wàn)人規(guī)模調(diào)研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%。
2、防治骨質(zhì)疏松和高血壓
南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物，有利于防治骨質(zhì)疏松和高血壓。
3、防治糖尿病
南瓜中的鉻可促進(jìn)胰島素分泌，高纖維可以延緩小腸對(duì)糖的吸收，因此對(duì)防治糖尿病有一定作用。
4、助眠
南瓜籽富含色氨酸，負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時(shí)還能改善心情，因而有助入眠。
5、健胃消食
南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。
而且，南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
6、提高免疫力
南瓜中的果膠有極強(qiáng)的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體免疫力，還可以促進(jìn)潰瘍愈合。
南瓜的四種營(yíng)養(yǎng)吃法自己做
1、南瓜小米粥
材料：南瓜300克，小米100克。
做法：南瓜洗凈，切開(kāi)去子，再切成小塊小米淘洗干凈；’鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。
功效：補(bǔ)中益氣，健脾益胃。對(duì)脾胃虛弱，氣短倦怠等癥有很好的輔助食療的作用。
2、南瓜杏仁湯
材料：南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗凈削皮切塊，杏仁洗凈。
做法：鍋中注入清水，加南瓜塊，再加杏仁及鹽調(diào)味，大火煮開(kāi);改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。
功效：具有潤(rùn)腸通便、降脂減肥的食療效果。
3、南瓜大棗粥
材料：鮮南瓜500克，大棗20克，紅糖適量。
做法：洗凈南瓜，去皮切塊，大棗洗凈去核，同時(shí)放入鍋內(nèi)煎煮，熟時(shí)加入紅糖調(diào)勻即可。
功效：有健脾益氣、化痰止咳的功效，適用于慢性支氣管炎患者食用。
4、南瓜大麥粥
材料：大麥150克、南瓜200克、紅棗15克，糖適量。
做法：大麥洗凈后用水浸泡2小時(shí)，撈出、瀝干。南瓜去皮切丁;紅棗去核。鍋加入適量水煮開(kāi)后放入大麥。以大火熬煮，加入棗改小火煮大麥裂開(kāi)，放入南瓜丁煮透，放糖即可。
功效：南瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收。
