草魚(yú)是日常生活中最常見(jiàn)的一種淡水魚(yú)，魚(yú)體營(yíng)養(yǎng)豐富。既然草魚(yú)受到那么多人的喜愛(ài)因此制作草魚(yú)的方法也是多種多樣。有清蒸草魚(yú)，紅燒草魚(yú)，水煮草魚(yú)等等一系列做法。在其中最常見(jiàn)的就是清蒸草魚(yú)了。清蒸出來(lái)的草魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失較少。那么怎樣制作清蒸草魚(yú)呢?
草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，它的肉質(zhì)非常的鮮嫩，含有非常豐富的不飽和酸，對(duì)我們身體內(nèi)部的血液循環(huán)非常的有幫助。對(duì)心腦血管的好處也是很有幫助的，而且愛(ài)美的女孩常吃草魚(yú)還可以延緩衰老。
做法步驟
1. 凈重500克的草魚(yú)
2. 這是清蒸的原料，喜歡清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒。3. 在魚(yú)肉上均勻涂抹上鹽和花椒粉，腌上1小時(shí)
4. 除鹽和花椒粉外，還要在魚(yú)的腹腔頭部切開(kāi)的刀花處放上蔥，這樣清蒸的時(shí)候才可以出去腥味
5. 腌好后,上鍋,中火蒸8分鐘
6. 8分鐘后，出鍋，擺上魚(yú)盤(pán)，呵呵，香氣已經(jīng)出來(lái)
7. 炒勺加油，燒至89分熱，加配料，炒香
8. 1依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和適量的水，燒滾后，改小火，收濃湯汁
9. 呵呵，出鍋，澆汁
大家跟著我學(xué)習(xí)到這里，清蒸草魚(yú)的制作過(guò)程就全部完成了。這些步驟雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單易懂，但真正操作的時(shí)候，還需要涉及到火候的把握，魚(yú)的選擇，魚(yú)的新鮮程度等多方面原因。所以要想吃到新鮮美味的清蒸草魚(yú)，還是要通過(guò)您的不斷努力才行。
