臭豆腐是一種傳統(tǒng)小吃，因?yàn)樗奈兜肋h(yuǎn)遠(yuǎn)一聞是臭的，說(shuō)大家就給它取名叫做臭豆腐，從歷史上有臭豆腐的記載大約也有百年的歷史，在我國(guó)臭豆腐是南方人會(huì)做得多，北方人會(huì)做得是很少的，在北方我們吃的臭豆腐都是從外面買(mǎi)的，而南方的人們就不是了，雖然說(shuō)臭豆腐聞起來(lái)臭，但是吃起來(lái)卻特別的想。
從某位記者，爆出了臭豆腐的安全問(wèn)題之后，我們愛(ài)吃的也不能放心大膽的在外面買(mǎi)著吃了，害怕我們吃的臭豆腐有安全問(wèn)題。所以說(shuō)，臭豆腐的做法，就從我們的腦子里出現(xiàn)了，究竟這個(gè)臭豆腐是怎么做的呢，我們就來(lái)看一下吧。
難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：10-30分鐘
主料臭豆腐六塊木耳半碗肉糜小半碗
輔料蒜瓣六個(gè)蔥姜適量
臭豆腐的做法步驟
1.豆腐洗凈切小塊
.肉糜用黃酒、糖、鹽、蔥姜末、淀粉拌勻待用
3.木耳泡發(fā)后摘洗干凈
4.炒鍋入油油微溫時(shí)到入肉糜翻炒至發(fā)白倒入木耳、蒜瓣、蔥姜炒至香味出來(lái)
5.將豆腐倒入鍋中一起翻炒加生抽、黃酒、糖、少鹽和開(kāi)水大火煮開(kāi)
6.小火七八分鐘即可上桌前灑上蔥花這就是做臭豆腐的方法，其實(shí)很簡(jiǎn)單的，只要們學(xué)會(huì)了就不用再擔(dān)心臭豆腐來(lái)的食品安全隱患了，所說(shuō)如果想吃什么，我們就盡量地自己學(xué)來(lái)自己做，這樣我們就可以避免但來(lái)的各種問(wèn)題了，始終會(huì)說(shuō)自己做的才是最讓人放心的，自己做的始終是最干凈的，用的材料也是自己精挑細(xì)選的，絕不會(huì)有食物中毒這一說(shuō)。
