小蝦怎么做好吃

作者:小翼  時(shí)間:2014-05-05 14:17:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

隨著天氣逐漸變熱,又到了在路邊吃燒烤、海鮮的季節(jié)了,小蝦就成了很多食客的選擇,但是路邊大排檔不夠衛(wèi)生,不如從市場買回新鮮小蝦自己嘗試做,小蝦的烹調(diào)其實(shí)并沒有想象中那么難,不需要太復(fù)雜的制作工藝和特別的調(diào)味品,爆炒一下或者干燒都會(huì)讓人食欲大開。

小蝦怎么做好吃

那么小蝦選用什么烹調(diào)手段既可以保留營養(yǎng)又可以健康美味呢?家常做法也可以很美味,香蔥爆小蝦、豌豆干燒小蝦、烹小蝦等做法簡單方便,閑暇時(shí)光不妨下廚試一試。


香蔥爆小蝦

原料:小河蝦、香蔥、胡椒粉、白酒、生抽、鹽、白糖、姜、大蒜、檸檬

做法:

1、小河蝦洗凈,由于它們過于新鮮,拿一個(gè)細(xì)眼笊籬扣著點(diǎn),要不它們會(huì)蹦的那都是。用鹽、胡椒粉、切好的姜末少量白酒腌漬十五分鐘,等待入味

2、鍋燒熱,煸香蒜蓉,

3、迅速放入小河蝦,輕輕翻炒。放入切好的香蔥,加少許白糖生抽調(diào)味

4、翻炒均勻,出鍋即可。

小河蝦帶皮吃最補(bǔ)鈣。河蝦外殼薄且軟,帶皮吃補(bǔ)鈣效果很好。雖說河蝦個(gè)頭較小,但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦,鈣質(zhì)含量還更高。因?yàn)殁}含量最高的部分是蝦皮,小河蝦帶皮吃是補(bǔ)鈣的佳品。

豌豆干燒小蝦

原料:小蝦、豌豆、辣椒、香蔥。

做法:

1、小蝦洗干凈,料酒,腌制十分鐘。

2、鍋內(nèi)起油,下蔥姜后,再放辣椒爆香,最后放入腌制好的小蝦,慢慢翻炒,調(diào)料放入兩勺白酒,少許鹽,一大勺白糖,白胡椒半勺,醬油一勺,繼續(xù)翻炒至汁快收干。

3、最后放入提前焯熟的豌豆和香蔥即可食用。

小蝦作為一種健康食品。在沒有過敏反應(yīng)的前提下,對于孕婦也非常適用。小蝦含有豐富的蛋白質(zhì),雖營養(yǎng)美味但是也別吃太過量,最好別吃生的,夏天到了,腸胃也會(huì)變得脆弱,生吃極易造成腸胃不適,引發(fā)腸胃類疾病。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃