比薩餅是大家經(jīng)?？梢猿缘降模侨绻f(shuō)到怎么做比薩餅?這恐怕很多人也都是不會(huì)的。我們平時(shí)經(jīng)常能夠吃到比薩餅的地點(diǎn)一般是在諸如必勝客之類(lèi)的西餐廳里面，而且丑的時(shí)候都是現(xiàn)成的端上了給我們食用的，所以對(duì)于比薩餅的做法，很顯然我們是不會(huì)的。而且對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，也不會(huì)想著去做比薩餅。
對(duì)于外國(guó)人而言是有學(xué)習(xí)做比薩餅的需要，因?yàn)樗麄兘?jīng)常吃。而對(duì)于我們中國(guó)人，大部分的主食都是大米飯或者面條，只是偶爾的吃一下比薩，是沒(méi)有必要學(xué)的。但是對(duì)于那些適應(yīng)了國(guó)外生活的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，也是可以學(xué)習(xí)一下的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么做比薩餅?
制作比薩
先將秤好的面粉加上自家絕密的配料和勻，然后在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料秘制成的風(fēng)味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的100%甲級(jí)莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經(jīng)過(guò)精心挑選的新鮮餡料，最后放進(jìn)烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了，一個(gè)美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風(fēng)味最佳，千萬(wàn)不要等到擱置時(shí)間長(zhǎng)了再品嘗。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。
比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點(diǎn)綴。例如“必勝客”的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風(fēng)情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
主料：面粉
輔料：口蘑
做法
1.將奶粉、黃油放進(jìn)面粉中和好，醒2個(gè)小時(shí)
2.將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片
3.在煎盤(pán)上倒少許油，將面團(tuán)放入盤(pán)中按成一個(gè)中間薄邊緣厚的圓餅，用牙簽均勻的在
餅上扎滿(mǎn)小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲
4.將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。
簡(jiǎn)單做法
一、和面：
用溫牛奶適量(40℃左右為宜)，加入酵母適量(若欲快速發(fā)酵，需多加一些)。攪拌均勻后，加入面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發(fā)酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。
二、備料：
1. 調(diào)味品：番茄沙司、沙拉醬(不吃雞蛋的朋友可以用甜面醬、大豆黃醬代替)、奶酪絲或奶酪小丁。
2. 蔬果類(lèi)：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三、制作：
面發(fā)酵好后，預(yù)熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬(或甜面醬等)一層(根據(jù)自己的咸淡口味決定)，再撒上蔬果類(lèi)的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。
通過(guò)上面文章關(guān)于比薩餅做法的詳細(xì)介紹，相信大多數(shù)人都已經(jīng)對(duì)于比薩餅的做法有了初步的了解和掌握。但是光靠了解和掌握做法是沒(méi)有用的，大家要是真想學(xué)做比薩餅就得付諸于行動(dòng)上，我們平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候可以在家學(xué)著做比薩餅，多做幾次肯定就會(huì)成功的。
