制作曲奇餅干

作者:小雨  時間:2014-07-08 15:10:20  來源: 大眾養(yǎng)生網

隨著物質生活水平的提高,制作工藝的改良,超市上出現(xiàn)的零食越來越多,真可謂玲瑯滿目。零食得到了許多孩子的芳心,真是因為它適合孩子們口味的口感。然而今天,零食不僅成為了孩子們喜歡的零食,許多年輕一族也非常鐘情于零食。零食的種類非常的多,有果凍、巧克力、薯片、餅干等等。

制作曲奇餅干

曲奇餅干也是小零食的一種,因為其香甜的口味,得到了人們的稱道,不僅是小孩子,還有一些喜歡零食額老年人們。今天,就讓我們來學習一下如何制作曲奇餅干吧。

制作方法

制作原料:

1.白脫酥油200克。

2.糖粉150克,可以用沙糖放在食品料理機(粉碎機)中打成。

3.蛋100克(二個雞蛋),如用洋雞蛋,可能兩個就偏多了。

4.低筋粉360克。

5.香草粉2克??梢圆患樱恿烁?。

這個配方,我經過幾次調整,粉少會造成烘烤時,擠的花沒有,塌下去不成樣,粉多了太硬,成品不酥。

制作過程

1.白脫酥油在室溫下回暖,不過若天氣太冷,白脫酥油不容易在室溫下變軟,可以把盛有白脫酥油的碗泡放微波爐中加熱15-20秒,但是要注意千萬不可以讓白脫酥油融化!等白脫酥油變軟后加入糖粉打發(fā),白脫酥油發(fā)白就ok了. 打牛油很累的;

2.然后再加雞蛋,香草粉(沒有的不加也行,加了更香)打散,再加入過篩后的低精粉,攪啊攪啊成面團就可以了;

3.在烤盤涂黃油;

4.裱形狀,自己喜歡的就行;

5.180度15分鐘就好了,看成品。

以上就是曲奇餅干的制作方法。等到香噴噴的曲奇餅干做出來的時候,聞著著香甜可口的氣味,看著這很有食欲的曲奇餅干的樣子,會讓你忍不住流口水的。那就自己準備好相應的食材和工具,動手試一試吧。

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