豆豉牛肉醬

作者:小王  時間:2014-07-10 10:24:07  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

我們在烹飪的時候會發(fā)現(xiàn)我們使用的醬料是有很多種的,今天要和大家說的就是關(guān)于豆豉牛肉醬的一些知識??赡芎芏嗳瞬]有過多的接觸這個豆豉牛肉醬,因?yàn)檫@個醬料在我們的生活中也并不是那么的常見。但是如果懂得怎么去制作的這個豆豉牛肉醬的話,也是一種不錯的美味。

豆豉牛肉醬

關(guān)于豆豉牛肉醬的制作方法其實(shí)是比較簡單點(diǎn)的,材料都是在生活中比較容易購買的到的,牛肉和豆豉的搭配就可以結(jié)合成一種美味的調(diào)味醬料,在很多菜肴上面加上這個話,可以多增添一份美味。

豆豉牛肉醬的制作方法

材料

牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小塊、白酒20克、醬油10克、炒花生仁150克、花椒末2小勺、五香粉2小勺、黑豆豉150克、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面醬40克、白糖3小勺、鹽適量、玉米油600ML左右。

2做法;

1、蒜和老姜剁細(xì),加入牛肉末中,再加入1小勺白糖,還有醬油、白酒。

2、拌均勻,腌半小時。

3、炒花生仁和黑豆豉。

4、黑豆鼓略剁一下。

豆豉牛肉醬5、花生仁也略搗一下。

6、鍋中倒入玉米油,熱油后,倒入牛肉末,加入花椒末和五香粉,中火邊鏟邊炸。

7、炸至牛肉變深色,關(guān)小火,繼續(xù)炸。

8、炸至牛肉酥脆,顏色變得挺深。

9、加入剁好的黑豆豉,略炒幾下。

10、再加入搗好的花生,炒均勻。

豆豉牛肉醬[1]11、加入辣椒末,炒均勻。

12、加入甜面醬,2小勺白糖,適量的鹽,炒均勻,撒上白芝麻即可。冷卻后裝瓶密封保存。

以上就是向大家介紹了關(guān)于豆豉牛肉醬的一些知識,相信大家看完之后對于這個豆豉牛肉醬是很感興趣的。如果你比較喜歡吃牛肉的話,不妨試做一下這個牛肉的醬料,可以添加在自己的菜肴里面,非常的美味,事不宜遲,馬上動手。

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