小籠包是很多人喜愛吃的，這類食物味道獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，也是會(huì)提高自身食欲，那在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，要適量的吃，不宜吃得太多，尤其是在早上的時(shí)候，有很多人喜歡選擇它，那過度的吃，對(duì)身體也是沒有太多好處的，那灌湯小籠包也是小籠包一種，灌湯小籠包的做法如何呢?
很多人對(duì)灌湯小籠包的做法并不是很了解，制作這類小籠包的時(shí)候，也是有著一些方式方法，而且它的制作步驟并不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松的制作出來。
灌湯小籠包的做法：
材料：豬皮凍，牛肉碎，韭菜，雞蛋，姜蒜，普通面粉1.5cup，溫水120ML，鹽少許。
做法：
1.拌餡：把各種餡料且碎，放在一個(gè)比較大的容器里，盡量往一個(gè)方向攪拌使之上勁。因?yàn)槭枪鄿』\包，拌餡就要多加水，要邊攪拌邊加水，一直加到餡料變成糊糊狀。
2.和面：分兩次加入溫水，和成面團(tuán);
3.將面揉成長條;
4.將面條這樣反復(fù)團(tuán)幾次;
5.將面揉光滑保濕醒40分鐘。
6.把醒好的面等分成小劑子，壓扁，搟成中間厚邊緣薄的皮;
7.包好一籠啦!
8.蒸的過程，包子因?yàn)槭軣?，都膨脹成一個(gè)個(gè)白胖子。
以上就是對(duì)灌湯小籠包的做法一些介紹，制作這類食物的時(shí)候，選擇以上制作步驟是最佳之選，這樣的制作方式，使得灌湯小籠包在口感上非常獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面也是沒有任何損害，它是一個(gè)放心之選。
