城里的人，尤其是一些年輕人，平常工作都很忙，因此，早上比較喜歡睡懶覺。睡了懶覺起來后，時(shí)間就有點(diǎn)緊迫了，于是，他們會(huì)選擇最簡便快捷的早餐，這個(gè)時(shí)候，油條便成為了最為合適的選擇了。早餐中，吃上一根油條，喝上一杯豆?jié){，外加一點(diǎn)小咸菜，一頓健康的飯食就解決了。
很多人喜歡出去買油條吃，但是，這樣在健康和安全的程度上就難以有保障。所以，還是自己制作油條比較適合人們食用。那么，自己怎么制作油條呢?
材料
低筋面粉250克，雞蛋一個(gè)，鹽5克，無鋁泡打粉6克(天冷可適量增加)水130克
做法
1.將所有材料混合揉成光滑面團(tuán)(面團(tuán)不能和太干)。
2.把面團(tuán)放案板上將盆倒扣上面(還可用保鮮膜)，餳半小時(shí)(天冷適當(dāng)延長)。
3.將餳好的面團(tuán)揉成長條狀，在上面涮一層油，放入保鮮袋進(jìn)冰箱冷藏。
4.第二天早上把它取出，先在案板上涮上油，然后把它放上面，再用刀切成2公分左右寬的長條。
5.把切好的長條每兩塊疊在一起，用筷子在中間按一下，使兩塊能粘一起。
油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑，經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品。當(dāng)前，大部分地區(qū)油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質(zhì)，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂食品。傳統(tǒng)的油條的吃法是夾燒餅配以豆?jié){，若以蛋白質(zhì)的品質(zhì)而言，豆?jié){中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條，燒餅正好相反，兩者能互補(bǔ)，是絕佳的組合。
在鍋里倒入油燒開，再把做好的油條拿起拉長后放入鍋里炸至金黃即可。
以上就是自制油條的方法，步驟和工序都非常的齊全，只要你按照此方法做肯定會(huì)做出可口的油條的。而且，做好了的油條放在保鮮里進(jìn)行保鮮，等想要吃的時(shí)候，拿出來吃，也不失為一種很好的做法哦。
