鴉片魚(yú)是很多人不太熟悉的，這樣的魚(yú)在購(gòu)買上，一般都是要選擇大超市，而且這樣魚(yú)的制作，也不能隨意的進(jìn)行，否則會(huì)使得它的口感改變，在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有好處的，那鴉片魚(yú)的做法怎么樣呢，這樣魚(yú)制作方法比較多，在鴉片魚(yú)的做法大全中，對(duì)它的制作方法有著詳細(xì)介紹。
很多人對(duì)鴉片魚(yú)的做法大全中，它的制作方法并不是很了解，因此在制作這樣佳肴前，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，使得制作的時(shí)候，都是可以知道該如何制最佳。
鴉片魚(yú)的做法大全：
紅燒鴉片魚(yú)
材料：鴉片魚(yú)身，蔥，姜，蒜，老抽，白砂糖，料酒，食用油，鹽，雞精。
做法：
1.魚(yú)身洗凈，擦干表面水份。姜和蒜切片，蔥切段
2.把炒菜鍋完全燒熱后，放色拉油燒熱，把鴉片魚(yú)身放入油鍋，兩面稍微煎下
3.放姜片蒜片和料酒
4.放一湯匙老抽，1/4湯匙白砂糖，再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，倒入小半碗清水，撒上蔥段，蓋蓋子燜燒五分鐘左右，開(kāi)蓋加點(diǎn)雞精把湯汁收濃即可出鍋。
剁椒黃花鴉片魚(yú)
材料：鴉片魚(yú)(鲆魚(yú) 比目魚(yú)) 黃花菜 剁椒 蒸魚(yú)豉油 老姜
做法：
1:鴉片魚(yú)去鱗去鰓去內(nèi)臟剪去魚(yú)鰭及魚(yú)尾洗凈 放料酒 姜腌20分鐘
2:黃花菜清水泡開(kāi) 摘去根蒂?zèng)_洗數(shù)次擠干水份 沸水煮2分鐘撈出瀝干水份
3:炒鍋燒熱放入剁椒 黃花菜翻炒3分鐘出鍋均勻鋪在鴉片魚(yú)身上 淋上蒸魚(yú)豉油
4:蒸鍋放水燒開(kāi) 隔水放入鴉片魚(yú)中火蒸20分鐘即可
以上就是對(duì)鴉片魚(yú)的做法大全中，對(duì)鴉片魚(yú)的做法詳細(xì)介紹，按照以上方法制作鴉片魚(yú)是很好選擇，這些的制作方法，使得鴉片魚(yú)在口感上非常獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，也利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，對(duì)身體不會(huì)有任何的損害。
