涼拌生菜的做法大全拿自然是有很多的,因?yàn)樯吮旧沓霈F(xiàn)在我們?nèi)粘o嬍成系母怕示秃艽螅液芏嗳顺陨嘶径际巧缘?。生吃生菜的方法有很多,而涼拌生菜就是其中的一種。雖說涼拌生菜不是生吃生吃的最快捷的方法,可是卻是最有滋有味的方法,而且涼拌生菜吃起來味道要比空口吃要好很多。
生菜是我們常見的蔬菜中的一種,但是很多人都不知道的一點(diǎn)是,其實(shí)生菜子啊很早之前一直是外國人吃的一種蔬菜,一直到后來才移植到我們中國來的。自從被移植到中國之后,我們的國人就普遍喜歡上了這種蔬菜。下面就來說啥哦涼拌生菜的做法大全。
蛋皮拌生菜
食材明細(xì):生菜300克,雞蛋1個(gè),蒜2瓣,鹽2克,雞精2克,香油適量,醋1勺
制作步驟
1.生菜洗凈切成絲。2.大蒜剁碎。3.雞蛋打散。4.放入煎鍋煎至成蛋皮。5.把煎好的蛋皮切成絲。6.取一碗加入蒜碎 香油 醋 鹽 雞精 攪拌均勻。7.把蛋皮絲放入生菜上。8.倒入碗汁。9.攪拌均勻即可。
芝麻醬拌生菜
色澤碧綠,香鮮微辣,嫩脆爽口。
主料:生菜(團(tuán)葉)400克,
調(diào)料:香油10克,辣椒油5克,芝麻醬20克,醬油5克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,白醋5克
做法
1.將生菜切根,擇去邊葉,用清水洗凈,瀝干水分;
2.用冷開水過一遍,切成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬的段,放入盤內(nèi);
3.將芝麻醬用少許冷開水調(diào)稀,加調(diào)料攪勻,淋在生菜上即可。
我們?cè)谧鰶霾说臅r(shí)候,很多人都會(huì)想到生菜。從名字我們就不難看出,生菜是最合適生吃的蔬菜。生菜含有豐富的營養(yǎng)成分,其纖維和維生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外,還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的。
生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。生菜還含有萵苣素,具清熱、消炎、催眠作用。生菜含熱量低,在崇尚形體苗條的當(dāng)今世界,倍受人們喜愛。
通過上面文章關(guān)于涼拌生菜的做法大全,使得大家對(duì)于涼拌生菜的做法有了更好的了解,至于上面介紹的蛋皮拌生菜以及芝麻醬拌生菜的做法,對(duì)于很多人來說也只是起到的一種補(bǔ)充的作用。其實(shí),生菜的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的,例如:生菜含有豐富的水分和蛋白質(zhì)還有維生素,這對(duì)于人體都是很有用處的。