對(duì)于柴魚(yú)這種魚(yú)類，我們?cè)谏钪惺潜容^少見(jiàn)的，如果對(duì)于它的制作方法自然就很少去了解了。其實(shí)，柴魚(yú)是一種含有很多蛋白質(zhì)和微量元素的魚(yú)類，它對(duì)于孕婦和小孩子補(bǔ)充一些身體所需的蛋白質(zhì)是很好的。柴魚(yú)在我們生活中一般是可以制作成柴魚(yú)干煲豆腐、柴魚(yú)節(jié)瓜瘦肉湯以及排骨柴魚(yú)湯。
對(duì)于柴魚(yú)的做法，文章主要為大家介紹的做法，希望大家可以選擇一種自己比較喜歡吃的做法，在沒(méi)事的時(shí)候去嘗試一下它做法，這樣對(duì)于我們?cè)谏钪衅穱L美味的食物是很有幫助的。
一、柴魚(yú)干煲豆腐
材料：柴魚(yú)干300克,鹽鹵豆腐適量，奶白魚(yú)湯,鹽,味精,雞精,黃酒,姜片,豆油各適量。
做法：
1、柴魚(yú)干洗凈，改成刀片塊。
2、鹽鹵豆腐切厚片，用豆油煎至兩面成淡黃色。
3、原料加其余調(diào)料煲制。
二、柴魚(yú)節(jié)瓜瘦肉湯
材料：節(jié)瓜640克,柴魚(yú)320克,豬肉(瘦)240克，棗(鮮)50克，鹽3克。
做法：
1、節(jié)瓜刮洗凈切3段;
2、柴魚(yú)肉浸軟后洗凈;
3、瘦肉洗凈;
4、紅棗去核洗凈;
5、適量清水煲沸后，將所有材料一起放入再煲沸后，收慢火;
6、再煲4小時(shí)，加鹽調(diào)味便成。
功效：滋陰潤(rùn)燥、清熱利水、驅(qū)暑健脾。
三、排骨柴魚(yú)湯
材料：節(jié)瓜500克,豬排骨(大排)400克,柴魚(yú)50克,棗(干)20克,鹽2克,姜3克
做法：
1、節(jié)瓜刮去皮，洗凈。
2、紅棗洗凈去核。
3、柴魚(yú)撕成小塊，烘炒片刻，除去腥味。
4、排骨、柴魚(yú)放入滾水中，高火3分鐘，取起洗凈。
5、把適量清水高火6分鐘至滾，放下柴魚(yú)、排骨、紅棗、姜(拍松)片，中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。
希望大家對(duì)文章介紹的柴魚(yú)做法可以好好的了解一下，因?yàn)檫@種柴魚(yú)在我們的生活中雖然比較少見(jiàn)，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，所以我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸幌虏耵~(yú)對(duì)于我們的身體健康是很好的，希望孕婦和小孩子可以多吃一點(diǎn)。
