魚鰾是什么呢,很多人都沒有見過。大多數(shù)硬骨魚都有魚鰾。魚鰾里填充有氣體,主要是氧氣、氮氣和二氧化碳。因此,在缺氧的環(huán)境中,魚鰾也是魚的輔助呼吸器官。
魚鰾的營養(yǎng)成份:
魚鰾中含有的生物小分子膠原蛋白質(zhì),是人體補充合成蛋白質(zhì)的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中,從而改善組織營養(yǎng)狀況和加速新陳代謝?,F(xiàn)已證明,富含膠原蛋白質(zhì)的食物可通過膠原蛋白的結(jié)合水,去影響某些特定組織生理機能,從而促進生長發(fā)育,增強抗病能力,起到延緩衰老和抵御癌癥的效能。在中國的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效;到了唐朝已作為貢品之一,中醫(yī)理論認(rèn)為:“魚鰾”及具有滋補的功效;是女士養(yǎng)顏護膚美容保健佳品,醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),“魚鰾”中含有海量的維生素族群,和多種微量元素,其中維生素A含量超過其他魚類產(chǎn)品,對美容補鈣都很有好處。
魚鰾的功效與作用
功效 健脾、補腎、利水。適用于脾腎氣虛而致水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食欲不振,且舌淡苔薄白、脈沉細等。富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等,性甘,味平,入腎肝經(jīng)。具有補腎益精,補肝熄風(fēng),止血,抗癌等作用。
點擊了解 魚鰾的用途有哪些?
食用魚鰾不要過量,容易造成身體負(fù)擔(dān),肥胖的女性尤其要注意。