豆腐湯是很多人愛(ài)喝的，這樣湯清新爽口，而且喝這類湯，對(duì)身體也不會(huì)有損害，主要是因?yàn)槎垢械臓I(yíng)養(yǎng)元素較多，喝的時(shí)候?qū)μ岣呷梭w免疫效果非常不錯(cuò)，同時(shí)這樣的湯適合長(zhǎng)期選擇，對(duì)身體各方面，都不會(huì)有任何的損害，那龍頭魚(yú)豆腐湯也是不錯(cuò)之選，這類湯如何制作呢?
很多人對(duì)龍頭魚(yú)豆腐湯做法并不是很清楚，這樣的湯在制作上，并不是很復(fù)雜，不過(guò)制作前，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，能夠順利制作出龍頭魚(yú)豆腐湯來(lái)。
龍頭魚(yú)豆腐湯：
材料：切斜段的龍頭魚(yú)350g，切丁的南豆腐200g，葉狀溫州咸菜100g，油2湯匙(30ml)，紹興加飯酒3湯匙(45ml)，鎮(zhèn)江陳醋1湯匙(15ml)，大蒜粒1湯匙(15g)，姜片5片，香菜1小把，鹽1茶匙(5g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，清水500g。
做法：
1、小火燒熱炒鍋中的油，炒香大蒜粒和姜片。
2、倒入龍頭魚(yú)，調(diào)大火，用鏟子輕輕翻拌魚(yú)塊，煎炸幾分鐘，依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽，加蓋略煮。
3、在鍋中放入冷水和溫州咸菜煮沸，燉5分鐘后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出鍋。
以上就是對(duì)龍頭魚(yú)豆腐湯做法詳細(xì)介紹，龍頭魚(yú)豆腐湯對(duì)改善人體體質(zhì)，促進(jìn)人體消化都是有著很好的幫助，而且它含有的氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣都是比較多，所以對(duì)這樣的湯喝的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，同時(shí)對(duì)兒童成長(zhǎng)也是有著很好幫助。
