月子烏雞湯的做法

作者:小翼  時間:2014-07-22 11:49:02  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

烏雞湯含有的營養(yǎng)元素較多,對這樣湯在選擇的時候,都是可以放心進行的,不過在喝烏雞湯的時候,要適量的進行,尤其是在晚上的時候,過多的選擇這類湯,是很容易發(fā)胖的,很多人女性在月子期間都是會選擇這類湯,對滋補身體有著很好幫助,那月子烏雞湯的做法如何進行呢?

月子烏雞湯的做法

很多人對月子烏雞湯的做法并不是很清楚,這樣的烏雞湯在制作上,也是有著一些方式方法,在制作的時候,都是不能隨意的進行,否則在喝湯的時候,口感會改變。

月子烏雞湯的做法:

1、偏方/配方:

烏雞一只,最好活雞,拋堂開肚(沒有活雞,買宰殺好的也湊合),內(nèi)置

黃芪20克,當歸15克,沙參20克,麥冬10克,生姜五厚片,大紅棗9枚,

鹽少許,黃酒適量,清水煮開,換掉。再煮,大火燒開,文火清燉2小時,

再放入蔥花少許,攪勻出鍋,此湯最適合婦女服用,尤其產(chǎn)后,失血癥尤佳,

禁忌:大小茴香。

若沒有那么多配料/中藥材,也沒關系,估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行,關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗,持續(xù)半年,有病治病,無病強身健體。

2、一般煲湯的方法/要決:

煲湯最重要的是原汁原味,不要隨意添加調(diào)味品。以肉湯為例,在煲湯之前,最好先將肉用開水清煮一遍,去掉肉腥味,最下鍋文火慢燉,在湯燉好之后,再放入鹽,姜,蔥段之類的物品,并加入青菜潤色,最后出鍋時再添加香菜之類,以保味道清新。

以上就是對月子烏雞湯的做法詳細介紹,在制作月子烏雞湯的時候,在食材上也是要準備好,這樣在制作后,使得它的各方面上,才會非常不錯,而且在吃的時候,對身體營養(yǎng)不錯也是有著很好,女性在喝這樣湯的時候,要適量進行。

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