無(wú)論是海鮮還是河鮮，都可能帶有致病微生物、寄生蟲卵，食用后可引起膽道感染及寄生蟲病，為肝膽結(jié)石埋下隱患
遠(yuǎn)離肝內(nèi)膽管結(jié)石的關(guān)鍵在于預(yù)防。因?yàn)榻^大多數(shù)肝內(nèi)膽管結(jié)石的病因與飲食、膽道感染及膽道寄生蟲密切相關(guān)
時(shí)下正是各種水產(chǎn)品的消費(fèi)旺季，生魚片、醉蝦、醉蟹、生蠔等成了不少餐廳的主打招牌菜，有不少好嘗鮮的食客熱衷追捧。專家提醒，無(wú)論是海鮮還是河鮮，都可能帶有致病微生物、寄生蟲卵，生吃前簡(jiǎn)單加工的過(guò)程也可帶來(lái)病菌、病毒污染，食用后可引起膽道感染及寄生蟲病，為肝膽結(jié)石埋下隱患。
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【專家提醒】
生吃水產(chǎn)品或患肝膽管結(jié)石
“遠(yuǎn)離肝內(nèi)膽管結(jié)石的關(guān)鍵在于預(yù)防。因?yàn)榻^大多數(shù)肝內(nèi)膽管結(jié)石是膽紅素鈣結(jié)石，其病因與飲食、膽道感染及膽道寄生蟲密切相關(guān)，復(fù)發(fā)率高更與患者長(zhǎng)期不變的飲食習(xí)慣關(guān)系密切。”方馳華提醒說(shuō)，廣東特別是珠江三角洲地區(qū)有不少人喜歡吃魚生，曾有報(bào)道指出，這一地區(qū)無(wú)癥狀體檢人群中肝吸蟲病的感染率竟高達(dá) 7.16%，是肝膽管結(jié)石病的高危因素之一。
時(shí)下正是多種水產(chǎn)品的消費(fèi)旺季，生魚片、醉蝦、醉蟹、生蠔等成了不少餐廳的主打招牌菜，有不少好嘗鮮的食客熱衷追捧。方馳華指出，無(wú)論海鮮還是河鮮，都可能帶有致病微生物、寄生蟲卵，生吃前簡(jiǎn)單加工的過(guò)程也可帶來(lái)病菌、病毒污染，食用后可引起膽道感染及寄生蟲病，雖一時(shí)半會(huì)兒癥狀并不明顯，但長(zhǎng)期可產(chǎn)生肝膽結(jié)石的隱患。因此，奉勸各位熱衷生吃水產(chǎn)品的人士，在舉筷之前還是要為自己的健康想一想。
