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海帶是飲食中很普通的一種食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，菜式多樣，但是大家可能不了解它還有很好的保健功效，尤其對(duì)老年人來說，海帶是有好處的。
海帶，又稱海草、昆布。海帶纖維少、肉質(zhì)厚、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，它含有豐富的多糖、褐藻膠、蛋白質(zhì)、脯氨酸、維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、碘、鉀、鐵、鈣、鈷等營(yíng)養(yǎng)成分。
海帶 —— 食療藥效
1、海帶具有抗癌、預(yù)防白血病和骨疼痛的作用。
2、海帶由于硫酸多糖、谷固醇、海藻氨酸、鉀的綜合作用，可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化、降血壓，預(yù)防并治療多種心血管疾病。
3、海帶富含鈣、碘物質(zhì)，能促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是兒童、孕婦和老年人的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
4、海帶中所含的碘可以促使缺碘性甲狀腺的病理腫塊溶解，并借助于碘化物在人體組織和血液中形成的電解質(zhì)滲透，使其病毒和炎癥滲透物被吸收或排出。
5、海帶中所含的多糖類物質(zhì)，具有降低血脂的功用。常食海帶可預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血脂、通便，并使機(jī)體強(qiáng)壯有力，是高血壓、高脂血癥、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復(fù)保健食品。
海帶這么一種簡(jiǎn)單的食物，竟然具有這么豐富的營(yíng)養(yǎng)，在人的身體很多方面都發(fā)揮著很大的作用。尤其對(duì)老年人效果明顯，可以防治高血壓、高血脂等老年常見病。讓老年人多食用海帶，讓他們更加健康。
