紫薯的做法 紫薯慕斯蛋糕的做法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-04-02 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

紫薯的做法,紫薯慕斯蛋糕一聽這名字就很美味了吧,今天小編就會教大家它的做法;紫薯是生活中我們常吃到的一種食物,最常見的食用方法無非就是烤著吃了。小編提示:烤紫薯吃多了容易上火!

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一、原料

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1、海綿蛋糕底:雞蛋2個,白砂糖30克,低筋面粉50克,色拉油35克。

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2、 紫薯慕斯餡:紫薯300克(過篩后),淡奶油250ml,白砂糖90克,牛奶200克,吉利丁片18克。

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3、 裝飾:白巧克力50克左右,銀珠少許,奶油少許,草莓

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二、做法

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1、紫薯洗凈去皮,上鍋蒸熟,筷子叉透為熟。涼牛奶泡吉利丁片。紫薯打爛,過篩備用。這個過程很累人啊。

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2、海綿面糊打好,用錫紙包住花型穆斯圈,將面糊倒入??鞠漕A熱,180度,烤15分鐘左右即可。出爐晾涼。將泡有吉利丁片的牛奶加熱,慢慢攪拌,至吉利丁片溶化,加入紫薯泥,攪拌均勻。

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3、紫薯奶油糊攪拌均勻,開始打發(fā)淡奶油。將淡奶油倒入盆內(nèi),用電動打蛋器打至6成發(fā),就是畫出花紋不容易消失為止,加入紫薯奶油糊,攪拌均勻。

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4、紫薯奶油糊攪拌均勻,開始打發(fā)淡奶油。將淡奶油倒入盆內(nèi),用電動打蛋器打至6成發(fā),就是畫出花紋不容易消失為止,加入紫薯奶油糊,攪拌均勻。

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5、 白色巧克力溶化,用勺子或者裱花袋擠在邊緣位置,讓它自由低落,形成滴柱模樣。我這個用的是裱花筆,裝的巧克力,小花部分是規(guī)則點上五個巧克力點,用牙簽往里拉一下,拉出花心。中間放一粒銀珠當花心。

草莓小人:草莓頂部切掉,一分為二,裱花袋裝上小圓孔花嘴,裝上奶油,擠上個圈,粘上草莓底,再用花嘴擠上一個圓圓的腦袋,再粘上另一點草莓角,當帽子。用巧克力畫出眼睛、嘴巴。帽子頂端擠上點白色的奶油點綴。


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你學會了嗎?詳細步驟已經(jīng)為大家詳細介紹,喜歡自己做美味來品嘗的朋友不妨按照上面的做法,自己做出其中的美味吧。

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