冬瓜排骨海帶湯的做法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-09-04 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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我們都知道海帶湯非常的鮮美,特別是海帶排骨湯,更是鮮而出名。同時海帶排骨湯還具有很好的營養(yǎng)價(jià)值。接下來小編就向大家冬瓜海帶排骨湯的做法。

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原料:

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排骨、冬瓜、海帶。

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做法:

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1、首先處理排骨,排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了,洗干凈,然后放入燒開的清水中。

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2、水開后,撈出浮末,撈干凈后,燒個三分鐘撈出。

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3、撈出后,用涼水沖洗幾遍。

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4、鍋中放入冷水,倒入沖涼的排骨,記得不要燒開下排骨。加,蔥段,姜片。

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5、蓋上蓋子燒開后,加鹽,料酒。然后開小火,燒個40到一個小時。

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6、處理冬瓜和海帶,冬瓜洗凈切片,然后在切好的冬瓜上撒點(diǎn)鹽,保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來,先泡起來。

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7、40分鐘到1個小時后,加冬瓜和海帶,用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉,海帶也要洗干凈,切塊。

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8、蓋上蓋子,大火燒開,小火燒個20分鐘,等冬瓜顏色變白后,撒點(diǎn)蔥末。可以上湯了。

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