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曬鰻魚干每家都有自己的小竅門,曬的方法有各有不同。有的是曬成一段一段的桶狀;有的把鰻魚干剪開,這剪開也有不同的方向,有的是剪肚子,有的則從背部破開。不管什么方法都是為了鰻魚干更加的鮮美,也是為了能把鰻魚干快速的曬干。以下是大海鰻魚干的制作方法,一起來看看吧。
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大海鰻魚干材料:
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大海鰻一條,鹽大量
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大海鰻魚干做法:
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1.準備的材料:一條大海鰻
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2.將鰻魚中間切段,將鰻魚肚中的內(nèi)臟取干凈;
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3.在鰻魚肚中塞上鹽,還有鰻魚的表面也是;
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4.腌制一天一夜即可曬了。
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