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說(shuō)到石鍋 墨魚(yú)仔的做法
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石鍋墨魚(yú)仔材料:
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主料:小墨魚(yú)1000克,泡椒100克,蔥20克,姜20克。
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調(diào)料:鹽、味精各5克,胡椒粉3克,色拉油100克。
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石鍋墨魚(yú)仔做法:
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1、將墨魚(yú)仔去內(nèi)臟、墨囊,洗凈待用,蔥切段待用,姜切指甲大小的片。
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2、鍋內(nèi)放底油燒六成熱,下入泡椒、姜片大火炒香,再下入墨魚(yú)仔小火炒40秒,加入鹽、味精、胡椒粉翻炒幾下出鍋,盛入燒熱的石鍋內(nèi)放蔥花即成。