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說到石鍋墨魚仔的做法,那是相當?shù)暮唵?,以下就是它的制作方法,朋友們一定不要錯過了呀;墨魚全身都是寶:烏賊的肉可食,它的墨囊里邊的墨汁可加工為工業(yè)所用,墨囊也是一種藥材,內(nèi)殼可喂籠鳥以補充鈣質(zhì);烏賊的內(nèi)臟可以榨制內(nèi)臟油,是制革的好原料;它的眼珠可制成眼球膠,是上等膠合劑。
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石鍋墨魚仔材料:
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主料:小墨魚1000克,泡椒100克,蔥20克,姜20克。
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調(diào)料:鹽、味精各5克,胡椒粉3克,色拉油100克。
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石鍋墨魚仔做法:
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1、將墨魚仔去內(nèi)臟、墨囊,洗凈待用,蔥切段待用,姜切指甲大小的片。
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2、鍋內(nèi)放底油燒六成熱,下入泡椒、姜片大火炒香,再下入墨魚仔小火炒40秒,加入鹽、味精、胡椒粉翻炒幾下出鍋,盛入燒熱的石鍋內(nèi)放蔥花即成。