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青魚為我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。青魚肉細嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量超過雞肉，是淡水魚中的上品。以鮮銷為主，熏制品、糟制品以及油浸青魚和茄汁油炸青魚等罐頭也很受歡迎。下面我們就一起來看看青魚的做法—— 孜然紅燒青魚塊的做法。
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孜然紅燒青魚塊的制作材料：
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主料：青魚,孜然,鹽,醬油,食用油,姜末,蒜末,醋少許,老干媽。
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孜然紅燒青魚塊的特色：
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青魚肉質(zhì)鮮美,口感好.再與紫然的獨特香味融合,味美絕倫。
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做法
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1.將青魚洗凈切塊,大小要適中(大約火柴盒大小)。
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2.將適量食用油燒熱,放紫然,然后將魚塊下鍋,翻炒至八成熟.使紫然的獨特清香融入魚塊。
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3.再將鹽、醬油、食用油、姜末、蒜末、醋少許、老干媽各類調(diào)味品放入,翻炒魚熟起鍋。
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以上就是孜然紅燒青魚的做法，希望大家喜歡。但要記住，脾胃蘊熱者不宜食用，瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。
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