?
扇貝味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。無(wú)論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類(lèi)食物。最為我們熟知的就是蒜蓉粉絲蒸扇貝，其實(shí)扇貝還有很多別樣的做法，比如黑椒扇貝焗香菇 ，下面我們就一起來(lái)了解黑椒扇貝焗香菇的具體步驟。
?
材料:
?
大蒜苗三根，是大蒜的苗子，沒(méi)有就用大蒜瓣代替，加些香蔥即可。香菇洗凈備用，麥德龍里買(mǎi)到的鴛鴦貝，也就是扇貝，味好美碾磨瓶黑胡椒。紅酒10克。
?
做法:
?
1：原料：大蒜苗三根，是大蒜的苗子，沒(méi)有就用大蒜瓣代替，加些香蔥即可。香菇洗凈備用，麥德龍里買(mǎi)到的鴛鴦貝，也就是扇貝，味好美碾磨瓶黑胡椒。
?
2：大蒜葉子切細(xì)末，香菇切塊備用。
?
3：平底鍋燒熱，加入適量的黃油，無(wú)鹽有鹽皆可，放入大蒜末爆香。
?
4：將香菇下入鍋中，小火慢慢翻動(dòng)，不必加水。怕蒜味不濃可加入大蒜碎增味。
?
5:待香菇熟了，放入洗凈的扇貝，加入紅酒10克，去腥增香。加入少許鹽調(diào)味，喜歡顏色深的可以加入少許的醬汁調(diào)色。
?
6：收干湯汁，出鍋前用將黑胡椒灑在菜上拌勻即可。
?
黑椒扇貝焗香菇和蒜蓉粉絲蒸扇貝的味道不相上下，只是制作起來(lái)比較繁瑣，但是為了美食，大家還是值得在家嘗試的。
