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關(guān)于扇貝的佳肴,我們很多人只是了解蒜蓉粉絲蒸扇貝。其實(shí)關(guān)于扇貝的菜還是很多的,這里小編就向大家介紹扇貝的一種做法——奶香酥皮烤扇貝,以下就是其具體的烹飪方法。
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材料:
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扇貝肉200克,鮑魚50克,鮮豌豆30克,洋蔥、胡蘿卜、彩椒各20克,老干媽醬、XO醬、酥皮各適量
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做法:
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1、扇貝洗凈,取肉切成丁。各種配料改刀成丁備用。
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2、鍋上火,注入油,下入老干媽醬和XO醬炒香,下原料調(diào)好味,盛入扇貝內(nèi)。
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3、將制好的奶香酥皮蓋在扇貝上,入烤箱烤至酥皮呈金黃色,裝盤碼形即成。
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奶香酥皮烤扇貝和蒜蓉粉絲蒸扇貝在用料上和味道上都有很大的區(qū)別,只是奶香酥皮烤扇貝色澤金黃,酥皮香味濃郁,葷素搭配合理,營養(yǎng)均衡。