石斑魚主要以天然野生為主,越大肉越嫩,肉細嫩厚實、無肌間刺,味鮮美。關于石班魚的營養(yǎng)價值你了解多少呢?今天小編就給大家介紹一下。
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1. 石斑魚蛋白質的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。
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2. 魚皮膠質的營養(yǎng)成分,對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用,被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產(chǎn)后食用。
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以上就是關于石斑魚的營養(yǎng)價值介紹,另外,石斑魚還具有健脾、益氣的藥用價值。