健康飲食是人類亙古不變的話題，可供人類食用的食物成千上萬(wàn)，哪些是對(duì)人體有益的，哪些是對(duì)人體有害的，每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又在哪呢?這里小編為大家介紹一種大家常用的調(diào)味品：黑糖。
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黑糖又稱紅糖，由于精煉程度不高，蔗糖純度約為90%，因有許多雜質(zhì)而顏色較深，不過(guò)卻有礦物質(zhì)及有機(jī)物，尤其每100g含有鐵49.2mg、鉀453mg及鈣464mg更是豐富，日本對(duì)于黑糖的研究頗多，認(rèn)為黑糖的蛀牙率只有白糖的1半，且有助提高活力、消除緊張，更能降低血壓、血脂肪。而中醫(yī)則認(rèn)為，黑糖性溫，能化淤生津、散寒活血、暖胃健脾，具有緩解疼痛的療效。
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1.黑糖水可以補(bǔ)充能量，所以適合婦女產(chǎn)后失血過(guò)多及體力消耗，也可以幫助子宮收縮、恢復(fù)、惡露排出及乳汁分泌等，不過(guò)只有產(chǎn)后7-10天才能發(fā)揮功效喔。
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2.月經(jīng)期間或受了風(fēng)寒，都可以喝用姜熬煮的黑糖水，幫助血液循環(huán)，減少經(jīng)痛與預(yù)防感冒。
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3.黑糖特殊的風(fēng)味非常適合煮紅豆湯(最佳補(bǔ)血組合)、調(diào)豆沙或是蒸年糕、發(fā)糕等，另外，也可以加入菜肴當(dāng)中，如牛肉炒牛蒡、紅糖熏白鯧等達(dá)到食補(bǔ)的作用。
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黑糖不僅含有較高的能量，還含有較高的鉀、鐵等微量元素，是健康飲食中不可缺少的一員。
