健康飲食 黑糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-01-09 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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健康飲食是人類亙古不變的話題,可供人類食用的食物成千上萬(wàn),哪些是對(duì)人體有益的,哪些是對(duì)人體有害的,每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又在哪呢?這里小編為大家介紹一種大家常用的調(diào)味品:黑糖。

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黑糖又稱紅糖,由于精煉程度不高,蔗糖純度約為90%,因有許多雜質(zhì)而顏色較深,不過(guò)卻有礦物質(zhì)及有機(jī)物,尤其每100g含有鐵49.2mg、鉀453mg及鈣464mg更是豐富,日本對(duì)于黑糖的研究頗多,認(rèn)為黑糖的蛀牙率只有白糖的1半,且有助提高活力、消除緊張,更能降低血壓、血脂肪。而中醫(yī)則認(rèn)為,黑糖性溫,能化淤生津、散寒活血、暖胃健脾,具有緩解疼痛的療效。

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1.黑糖水可以補(bǔ)充能量,所以適合婦女產(chǎn)后失血過(guò)多及體力消耗,也可以幫助子宮收縮、恢復(fù)、惡露排出及乳汁分泌等,不過(guò)只有產(chǎn)后7-10天才能發(fā)揮功效喔。

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2.月經(jīng)期間或受了風(fēng)寒,都可以喝用姜熬煮的黑糖水,幫助血液循環(huán),減少經(jīng)痛與預(yù)防感冒。

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3.黑糖特殊的風(fēng)味非常適合煮紅豆湯(最佳補(bǔ)血組合)、調(diào)豆沙或是蒸年糕、發(fā)糕等,另外,也可以加入菜肴當(dāng)中,如牛肉炒牛蒡、紅糖熏白鯧等達(dá)到食補(bǔ)的作用。

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黑糖不僅含有較高的能量,還含有較高的鉀、鐵等微量元素,是健康飲食中不可缺少的一員。

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