金菊豬腦羹的制作材料:
主料:豬腦400克
輔料:菊花5克
調(diào)料:料酒10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,鹽5克,植物油30克
教您金菊豬腦羹怎么做,如何做金菊豬腦羹才好吃
1. 將菊花洗凈;
2. 豬腦去紅腺筋膜并洗凈;
3. 姜切成絲;
4. 蔥切成段;
5. 大蒜去皮切成片.
6. 將炒鍋置武火上,加入素油,待油燒至六成熱時(shí),加入姜、蔥段、蒜片爆香;
7. 加入菊花、雞湯燒沸;
8. 加入豬腦,放入紹酒鹽即成。
功效:
1. 本品具有疏風(fēng)清熱、平肝明目、補(bǔ)腦降壓之功效,適于風(fēng)痰上逆型高血壓患者食用;
2. 癥見頭痛、眩暈、一側(cè)肢體或顏面麻木不遂、視物模糊、語言不利、失眠、舌紅、苔黃濁、脈滑等。