所謂春困秋乏，是很多人很常見的癥狀，一些人遇到這種情況會說，那就多休息好了，但事實上并不是所有人想休息就能休息的，大多數(shù)人生活都很忙碌，沒有具體的休息時間，也正是因為如此，才導(dǎo)致大家的經(jīng)歷不充沛，該怎么辦呢？怎么才能夠順利的趕走秋乏呢？不需要太復(fù)雜，平時多喝一點鴨血湯就可以了，確切的說是鴨血粉絲湯。?
? 寒露過后，就算進入深秋了，你是不是也感覺到全身乏力、疲憊不堪？秋季體乏是非常常見的一種現(xiàn)象，適量補充富含鐵的食物能夠幫你趕走疲勞，保持良好的精神狀態(tài)。今天老中醫(yī)來給大家推薦一道有名的湯品：鴨血粉絲湯。
鴨血粉絲湯
? ?食材：鴨血200克，綠豆粉絲100克，鴨胗50克，鴨腸50克，香菜、蔥、姜適量，食鹽、香油、胡椒粉、辣椒油、水適量。
? ?做法：
? ?1、將鴨胗與鴨腸等洗凈，鴨胗切片，鴨腸切段后加少量食鹽腌制去腥約5分鐘后用清水洗凈備用，鴨血洗凈后切塊狀備用；
? ?2、鍋中下入少許油，將鴨雜與姜片倒入鍋中煸炒出香味后加入2碗水，煮沸后下入鴨血，再次煮沸后關(guān)火備用；
? ?3、另取一鍋，燒開水后下入粉絲燙軟燙熟后撈出，加入香菜段、蔥與姜末，再下入少許食鹽、香油、胡椒粉與辣椒油，將煮好的鴨雜鴨血湯慢慢倒入裝粉絲的碗中后，即可食用。?
一、鴨血可補血解毒，補鐵預(yù)防秋乏
? ?俗話說“春困夏乏秋打盹”，進入秋季后的秋乏和秋燥是困擾人們的兩大季節(jié)性特色。導(dǎo)致秋乏的原因有很多，但咱們都能從飲食上加以改善，其中，多補充鐵就是其中的好辦法之一。鐵不僅存在于瘦肉和肝臟中，在動物血中也非常豐富，鴨血是人們經(jīng)常選擇的食材之一。
? ?中醫(yī)認為，鴨血味咸，性寒，有補血解毒的功效，以取鮮血用為好?！侗静荼阕x》指出：“鴨血功專解毒，但須熱飲方解，亦古今相傳之法”。一般鴨血在食療中用于失血血虛或婦女性經(jīng)潮熱者、小兒白痢似魚凍者及中風眩暈或藥物中毒者，一般沖入熱酒服用。
? ?從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，對于補鐵補血都有一定輔助功能。此外，鴨血能夠燉湯、烹炒、涼拌，做法多樣，口味豐富，且能量含量低，對于想要補鐵的又怕胖的人來說，就算不吃肉不吃肝臟，吃動物血也能夠良好補充足夠的鐵，緩解因缺鐵造成的肌肉無力、精神不佳等疲勞感。
? ?二、動物血中膽固醇含量高
? ?很多人都認為只有肥肉、雞蛋黃中才含有膽固醇，實際上，動物血中的膽固醇也不低，因此對于一部分血脂異常的人群來說，吃鴨血也要非常注意，不可過量。此外，中醫(yī)認為鴨血性寒，因此在烹飪時應(yīng)當盡可能以溫熱方式烹飪，以中和寒性，對于體質(zhì)虛寒或脾胃虛寒的人來說，盡量不要生吃鴨血，在溫度開始下降的秋季也盡量避免生吃鴨血，以免加重身體寒性，傷及體內(nèi)陽氣。
看了以后相信很多的女性都會默默的很開心，因為鴨血粉絲湯不但能夠順利的幫助您趕走秋乏，里面的鴨血還具有美容養(yǎng)顏的作用，可以說這款湯品是集養(yǎng)生，美容，補品于一體的一款美味，而且價格便宜，是老百姓都能夠接受的，制作方法也非常簡單，平時為自己，為老婆煲一些這個湯，相信一定會很棒。當然喝這個還是要適度，因為鴨血里面的膽固醇非常高，所以不建議胖人食用。
