霸王花陳腎煲排骨湯

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-08-08 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)


霸王花又叫劍花,主產(chǎn)廣東廣州、肇慶、佛山等地,有清熱潤(rùn)肺、止咳作用,常用于治療支氣管炎、腮腺炎等。霸王花黏液甚多,煲出來的湯水十分香甜綿滑,深受人們的歡迎,是地道的粵式湯品之一。

材料:

3-4人份姜:2片蜜棗:2個(gè)陳腎:2個(gè)霸王花(干):80克排骨頭:500克水:10碗調(diào)味料:米酒:1湯匙 鹽:適量

做法:

1. 將霸王花用清水浸泡發(fā)開,清洗干凈;

2. 陳腎洗凈切開;

3. 洗凈排骨頭,汆水撈起;

4. 煮沸清水,放入霸王花、陳腎、排骨頭、蜜棗、姜片和米酒,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可品嘗。

功效:

清熱利肺,利尿去脾濕,開胃生津。

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