鵪鶉蛋因?yàn)樾∫虼撕芏嗯笥言诔赠g鶉蛋的時(shí)候就會認(rèn)為多吃一點(diǎn)也沒有什么關(guān)系，其實(shí)鵪鶉蛋的雖然小，但是在吃鵪鶉蛋的時(shí)候也要有量的把握。不應(yīng)該盲目進(jìn)行食用。
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一般人均可食用
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1. 適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;
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2. 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
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食物相克：酸奶不宜與黃豆同食。
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食用提示：每天3-5個(gè)
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制作指導(dǎo)：
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1. 神經(jīng)衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個(gè)，常食有效;
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2. 治貧血、病后體虛：鵪鶉蛋4個(gè)、桂圓20克、薏米30克、大棗10個(gè)、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內(nèi)加水適量，然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天;
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3. 慢性胃炎：鵪鶉蛋4個(gè)，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
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食療作用：
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鵪鶉蛋味甘，性平。
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有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。
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專家表示其實(shí)任何的食物并不是小就可以隨便吃，沒有定量，這是完全錯誤的概念，因此我們要在食用食物的時(shí)候要把握好量的定量。
