根莖類(lèi)蔬菜的御寒作用

作者:養(yǎng)生專(zhuān)家  時(shí)間:2013-08-09 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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冬季馬上就要到臨,小編為怕冷的您推薦幾種根莖類(lèi)蔬菜,根莖類(lèi)蔬菜的御寒作用可與牛羊肉脂肪相媲美,下面我們看看有哪類(lèi)蔬菜吧。

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“根莖類(lèi)蔬菜介于糧食與蔬菜之間,比葉菜類(lèi)蔬菜淀粉含量高,可以給人體提供較多的熱量?!睂?zhuān)家說(shuō),據(jù)檢測(cè),每100克根莖類(lèi)蔬菜可以提供79—100千卡的熱量,而一般的蔬菜只能提供10—41千卡,其蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽的含量也相對(duì)較低。而無(wú)機(jī)鹽也是人體御寒的重要物質(zhì),據(jù)國(guó)外的一項(xiàng)研究顯示,人怕冷與機(jī)體內(nèi)缺乏某種無(wú)機(jī)鹽成分有關(guān),而根莖類(lèi)蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)。因此,冬天多吃胡蘿卜、生姜、馬鈴薯、山藥、蓮藕、芋頭等根莖類(lèi)蔬菜,可以增強(qiáng)御寒能力。在吃法上,這些食物并沒(méi)有什么特別的講究,最好能與羊肉、牛肉等燉著吃,御寒效果更好。靈芝孢子粉能提高細(xì)胞免疫和體液免疫兩個(gè)方面的功能,促進(jìn)白細(xì)胞增加,提高免疫球蛋白和補(bǔ)體的含量,誘導(dǎo)干擾素的生成,激活自然殺傷細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活性,增強(qiáng)免疫器官胸腺、脾臟、肝臟的重量,從而增強(qiáng)身體對(duì)各種疾病的坻抗能力。

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另外,低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝,飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力,維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。因此,可多吃動(dòng)物肝臟、胡蘿卜南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物。

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你知道根莖類(lèi)的蔬菜的御寒作用了嗎,一定會(huì)陪你度過(guò)一個(gè)溫暖的冬天。

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