人們都喜歡吃水果,可為什么有時選的水果格外香甜,有時選的水果味道一般?那當然是因為我們沒有選好,錯把“公水果”買回了家。
不是所有的水果都新鮮、好吃,同一類別也要仔細挑選,才能把“母”的果實捧回去。小編偷師幾招,送給愛吃水果的你!
西瓜
選擇要點
看開花處(與瓜秧相反的那端):收口越小越好,越凹進去越好,越不光滑越好。
看顏色和圖案:顏色越深越好,紋路越清晰、整齊越好。
聽聲音:把瓜托在手里輕輕拍打,手會有震感,會聽到空洞的聲音,表明是沙瓤瓜。
白甜瓜
選擇要點:
看個頭,要小;看顏色,瓜的大頭無臍發(fā)綠,或者臍越大、軟,有香氣越好。
哈密瓜
選擇要點:
聞著有香氣,看起來網(wǎng)紋粗又密,頂端內凹的的是好瓜,甜。
瓜類挑選秘訣:不看瓜秧,看另一端,如果深陷內凹,表明這瓜又甜又好吃。
火龍果
選擇要點:看個頭,要大;試重量,要沉;看形狀,要圓;看顏色,該紅處紅,該綠處綠。
用手捏,軟些的成熟了;表現(xiàn)光滑的才新鮮。
榴蓮
選擇要點:
看外表,要有裂口;看顏色,外殼黃中帶綠;看小丘,越多越好。
梨
選擇要點:
母梨底部有深窩,甜。公梨底部像花朵,不如母梨甜。
草莓
選擇要點:
看個頭,不一定最大,適中就好;看顏色,不一定紅的就甜,紅里透白才好。
香蕉
選擇要點:
看顏色,黃色為好,可以有芝麻點,兩頭都綠的不要選。
荔枝選擇要點:看外表,表面坑坑洼洼,身有丘壑,一般內里的核小。反之,表面光滑的,核一般較大,果肉較少。
捏一捏,若有一定硬度且回彈力不錯,代表比較新鮮,反之則是摘下來時間過長,還是不吃的好。
若再按一下荔枝的尾端,比較軟,一般內里的果核比較小。
木瓜
選擇要點:
看肚子,鼓肚子的是母木瓜;看顏色,有點發(fā)黃,上面還有些許斑點;摸軟硬,不特別軟才是好吃的木瓜。
當然,做木瓜排骨湯要買青色的。
桔、柚、橙子
選擇要點:看個頭、身材、皮膚,按“高身橙,扁身柑,光身桔”的標準選。即,選橙子要大個子的,選柑要苗條的,選桔子要表皮光滑有光澤的,砂糖桔除外。
試體重,用手惦量,有份量的為好,皮膚光滑的為好。
分桔子的公母也要看底部,母桔子中間有環(huán),公桔子中間有點,母桔子要比公桔子甜。
橙子也一樣,看底部,母橙子的“屁股”上面有圈。若選臍橙,母的是“屁股”上有凹下去的洞。
選柚子、蜜柚,要捏一捏,捏不動的堅實,皮薄好吃。密柚的顏色越深越好。
芒果
選擇要點:
看形狀,比較飽滿、圓潤;看硬度,不軟不硬;看顏色,黃得純正無斑點;聞氣味,香氣飄得遠,好。
紅富士蘋果
選擇要點:
看表面有沒有紅條條,里面是否泛出黃色,這樣的蘋果好,又脆又有水份還很甜。
葡萄
選擇要點:
一看是不是整串長得密實,二聞,葡萄味濃的為好。
冬季買時,要看葡萄梗是不是足夠硬實,是不是綠色。若梗已不綠,則說明不夠新鮮。
獼猴桃
選擇要點:
看形狀,兩頭尖尖若小雞嘴巴的為好;看顏色,比較深而呈土黃色為好;捏軟硬,超軟的才好吃。
選水果總訣:聞、看、捏。
聞,是聞有沒有水果的香氣,看有沒有別的味道。
看,是否有發(fā)黑、爛掉的地方。有光澤、顏色還好看的水果才能選。
還要仔細看水果的根部,有的凸出來,這樣的不要選。要選凹進去的,帶一個圈圈的,代表是母水果,肯定比較甜。
再看個頭不要太大,太大的水果可能被打了激素;也別選太小的,太小的水果沒有長開。
捏,看是否過軟或焉,這樣的水果不新鮮。
總之,不管什么水果,蒂部越深陷,凹得越厲害,選它就沒錯。
水果選好,也別忙著吃,更別多吃,在適當?shù)臅r間吃適當?shù)乃?,它的效力才會發(fā)揮得更好,不會起適得其反。
比如早晨,吃些橙子、芒果、香蕉、葡萄、梨子等水果,易吸收,還不刺激胃腸。
比如午飯前,吃些西瓜、桃子、蘋果、柚子等水果,先給肚子墊墊底,以免吃得太多。
比如午飯后一小時,吃些菠蘿、獼猴桃、山楂、檸檬、番茄等水果,可以幫助消化,讓腸累更舒服。
比如下午茶時間,吃些蘋果、櫻桃、香蕉、西瓜、柑橘、紅棗等水果,可以提振精神。
比如睡前,吃些橘子、柚子、桂圓、紅棗等,可以幫助消化,放松心情,早早進入夢鄉(xiāng)。