蘑菇,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,秋季蘑菇大量上市,是吃蘑菇的好時節(jié)。蘑菇炒白菜這道菜更是營養(yǎng)美味,來跟小編學學吧!
材料:蘑菇200克,白菜100克,姜末、蒜蓉、蔥花少許,蠔油2茶匙,蘑菇精少許,開水2杯。
做法:1.將蘑菇和白菜洗凈焯水。2. 熗鍋后放蔥姜蒜炒香。3.蘑菇入鍋,先加兩茶匙蠔油和少量蘑菇精,再倒入適量開水燒1分鐘。4.最后把白菜放入鍋中翻炒即可。
專家點評:菌類富含膳食纖維,多種維生素和礦物質。同時,菌類還含有生物活性物質,多吃能提高免疫力,預防感冒。除口蘑外,還可選擇其他菌類入菜,如平菇、香菇。白菜含有豐富的維C、維E,多吃有助對抗秋季干燥的空氣對皮膚的損害。此外,這道菜配料、做法簡單,可最大限度保留蔬菜的營養(yǎng)。
蘑菇炒白菜這道菜營養(yǎng)美味,而且做法簡單,喜歡蘑菇的你可以做一下這道菜,好好享受美味!?