金針菜大家應(yīng)該都吃過(guò)吧，也就是黃花菜，它的味道是很好的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不論是新鮮的金針菜還是干的金針菜的味道都是很不錯(cuò)的，它的營(yíng)養(yǎng)成分是很高的，對(duì)女性朋友也是很好的，美容的效果是很好的，也能夠很好的健腦，那么經(jīng)期能吃金針菜嗎，我們看看吧。
黃花菜的食用功效
黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng);有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發(fā)奶等功效;主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。
簡(jiǎn)介：
黃花菜，又名金針菜、萱草、忘憂草，為百合科植物，在我國(guó)已有二千多年的栽培史。它的花蕾，也就是黃花菜，自古以來(lái)就是一種美食。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常與木耳齊名，均為“席上珍品”。黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)分析，每百克含蛋白質(zhì)14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富，干品每百克含量達(dá)3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。對(duì)人體健康，特別是胎兒發(fā)育，甚為有益，因此，可作為孕婦、產(chǎn)婦的必備食品。
近年來(lái)，黃花菜已被科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，具有較佳的健腦、抗衰功能，因而更使世人刮目相看。日本飯野節(jié)夫教授在其專著中列舉了八種健腦副食，居首位者便是忘憂草(黃花菜)。他說(shuō)：“金針菜具有獲得營(yíng)養(yǎng)平衡的健腦效果，因此，也可以把它叫作健腦菜……對(duì)于神經(jīng)過(guò)度疲勞的現(xiàn)代人類說(shuō)來(lái)，應(yīng)該大量食用”。金針菜對(duì)預(yù)防老年人智力衰退，無(wú)疑也是一種良藥。近來(lái)，國(guó)內(nèi)的一項(xiàng)研究表明，黃花菜具有顯著降低動(dòng)物血清膽固醇的作用，因此，它又是預(yù)防中老年人疾病和延緩機(jī)體衰老的佳蔬。
黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另?yè)?jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
適用人群
1、孕婦、中老年人、過(guò)度勞累者尤其適合食用;
2、患有皮膚瘙癢癥者忌食。黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。
經(jīng)期能吃金針菜嗎，通過(guò)介紹我們知道了金針菜的功效是很多的，因此也是很適合女性在月經(jīng)期間吃的，不僅金針菜適合女性月經(jīng)期間吃，還有很多的食物都是很好的月經(jīng)期間的飲食，大家應(yīng)該去多一些了解，合理的飲食能夠讓女性變的更美。
