芹菜葉的做法，很多人不知道，因為在我們做芹菜的時候，總是先把芹菜葉子扔掉，因為在很多人眼中，芹菜葉子是沒有營養(yǎng)的，并且如果是炒菜的話，芹菜葉子的味道也不是很好，所以一般都會把芹菜葉子扔掉，但是現(xiàn)在告訴您芹菜葉的營養(yǎng)價值是比芹菜主莖的價值更高。
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其實，相對于芹菜的主莖的做法，芹菜葉的做法是很多的，并且值得注意的是，芹菜葉只要做法得當(dāng)，芹菜葉不僅也是非常的美味，現(xiàn)在我們就來了解幾種芹菜葉的做法：
芹菜葉拌木耳
材料
芹菜葉，黑木耳，白芝麻(熟)，鹽，花椒油，香油
芹菜葉拌木耳的做法
1、 芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水里輕焯一下，撈出攥干水分，弄成小段;
2、 將泡發(fā)好的黑木耳剔除根部，用清水反復(fù)沖洗干凈，然后過沸水焯熟，過涼水后瀝干水分，切成細(xì)絲;
3、 將上述材料與白芝麻一起放入調(diào)理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。
小訣竅
芹菜富含維生素，由水分和纖維素“構(gòu)成”，低脂高鈣，可幫助降低血壓，清腸排毒。芹菜葉可別丟棄，老有營養(yǎng)了 。
黑木耳是家常家的必備食材，吃起來口感鮮脆，具有滋陰養(yǎng)胃、潤肺生津的功效。黑木耳含有豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，其特有的植物膠質(zhì)能夠有效吸附和排除消化系統(tǒng)中的殘留有毒物質(zhì)，所含的磷脂成為能夠消耗體內(nèi)脂肪，達(dá)到瘦身的功效。
芹菜葉雞蛋餅
材料
芹菜葉，雞蛋，牛奶，面粉，鹽，胡椒粉，雞精，花生油
芹菜葉雞蛋餅的做法
1.芹菜葉浸泡洗凈
2.切成碎末放到小盆里
3.打進(jìn)兩個雞蛋攪勻
4.加點鹽和胡椒粉攪拌均勻
5.倒入一袋牛奶混勻
6.加入適量面粉
7.混合攪拌成均勻的稀面糊后靜置10分鐘
8.平底鍋里點上少許油
9.舀一勺稀面糊倒進(jìn)去，端起鍋晃勻
10.一面烙至凝固后再翻面烙熟即可
11.用餅干模具切出各種形狀即可上桌給孩子吃了
芹菜葉炒雞蛋
材料
芹菜葉，雞蛋，火腿，枸杞，油，鹽
芹菜葉炒雞蛋的做法
1.芹菜葉洗凈切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗凈待用;
2.熱鍋涼油，將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。
很多喜歡吃芹菜的人，肯定能把芹菜的作用發(fā)揮到極致，以上就是芹菜葉的做法，相信您看到芹菜葉的做法，就會衍生出更多的菜單吧!希望人們能重視芹菜葉的營養(yǎng)價值，這樣不僅減少浪費(fèi)，也能讓自己的餐桌增添更多的美味。
